湯羹 牛肉清湯的做法 - 牛肉清湯怎麼做 來源:飄香吧 4.97K 食材明細主料牛肉 (361g)西芹 (58g)洋葱 (103.7g)胡蘿蔔 (102g)雞蛋 (126g)輔料黑胡椒 (3g)百里香 (0.4g)食鹽 (4g)料理 (18g)原味 (口味)燉 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)牛肉清湯的做法步驟1、把牛肉餡放入碗中,加入切碎的西芹、胡蘿蔔、洋葱和2個雞蛋。2、再放入調味:百里香、黑胡椒和食鹽。3、把所有原料都攪拌均勻,攪拌上勁。(或者可以一直反覆摔打肉餡兒,直到肉開始粘手)4、先開大火把水燒開,讓牛肉餡慢慢凝結至水的表面,轉小火,注意湯一直要保持微開(小小的翻滾)的程度,燉煮2-6個小時。最後避免帶出牛肉和雜質,把湯小心地盛出來,也可以用過濾紙過濾幾遍即可~ 牛肉清湯怎麼做好吃 牛肉清湯的家常做法 牛肉 牛肉清湯的做法 清湯 牛肉清湯的最正宗做法 牛肉清湯 牛肉清湯怎麼做 牛肉清湯的做法步驟