湯羹 嫩滑魚片湯的做法 - 嫩滑魚片湯怎麼做 來源:飄香吧 3.12W “今天中午做幹鍋,我取了魚腹上的一塊兒肉,片了一點片。做了個魚片湯。這個魚片湯啊,難就難道他怎麼滑嫩和去腥。今天就看看我的做法。保證又滑又爛。” 食材明細主料魚腹肉 (一塊)小白菜葉 (二片)西紅柿 (一個)大葱 (一段)小葱 (二根)雞蛋 (一個)大蒜 (3瓣)姜 (半塊)輔料白胡椒粉 (少許)澱粉 (少許)鹽 (少許)豬板油 (一匙)雞精 (少許)料酒 (半匙)清淡 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)嫩滑魚片湯的做法步驟1、新鮮的魚取魚腹上的一塊肉切片兒。加料酒和薑片,去除腥味以後。加雞蛋清。鹽,澱粉白胡椒粉。均勻攪拌上漿醃製十分鐘。2、切好白菜,小白菜和西紅柿分別切好備用。3、鍋裏放清水沸以後放入魚片兒。一片一片的滑下去煮30秒。關火。4、洗乾淨上面的澱粉,過涼瀝乾水分。備用。如果是這個魚片直接下鍋的話,這個澱粉會糊湯,不好看也不夠滑。5、熱鍋裏把豬板油化掉,放入蒜末翻炒。6、倒入小白菜和西紅柿炒出水分。7、倒入開水。把水在一次煮沸。8、放入魚片和雞精。湯裏放點鹽。放點兒大葱段。煮一分鐘即可。9、放點葱花,一道美味可口的湯菜就做好了。這個魚片又滑又嫩,特別可口。 嫩滑魚片湯怎麼做好吃 嫩滑魚片湯怎麼做 魚片 嫩滑魚片湯的家常做法 嫩滑魚片湯的做法步驟 嫩滑魚片湯的最正宗做法 嫩滑魚片湯 嫩滑魚片湯的做法