軟糯銀耳蓮子羹的做法 清涼佳品~~軟糯銀耳蓮子羹 軟糯銀耳蓮子羹怎麼做
來源:飄香吧 1.29W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
軟糯銀耳蓮子羹的做法步驟
1、主料來嘍:銀耳、蓮子。
2、把銀耳泡發2小時,撕成小朵。蓮子也是泡發2小時。銀耳這樣看起來真的很美!
3、銀耳要把下面深黃色的部位剪去,以確保口感。
4、現在把主料、配料清洗乾淨。瀝乾水分。然後在電飯煲中加入適量的水,加入冰糖、蓮子、桂圓和紅棗,開火至水燒開加銀耳。再煮45分鐘,關火。悶30分鐘才可以開蓋,切記,悶的時候不能開蓋,這關係到煮好後銀耳的口感是咯吱咯吱還是軟糯。
5、好了,大功告成。後來發現如果不加桂圓才可以放糖桂花,要不然顏色不好看。要放糖桂花的話一定要把銀耳蓮子羹放涼再加,要不然會酸掉。
小竅門
這次拍攝效果不好,但是絕對不影響好味道的哈。下次用玻璃碗拍。