蒜香花生米的做法 - 蒜香花生米怎麼做
來源:飄香吧 2.39W
“不油炸,不水煮,好吃不上火。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香花生米的做法步驟
1、準備250克花生米,用開水浸泡5分鐘。
2、準備輔料。
3、泡好的花生米過濾水分。
4、我用的烤箱120°烤15分鐘,使其水分蒸發。
5、表面發白即可。
6、加入輔料,再加適量十三香。
7、加入少許白酒使其增香。
8、拌勻醃製20分鐘。
9、鍋中倒入一包食鹽,炒至微微發熱。
10、加入醃製好的花生米。
11、中火翻炒,剛開始鹽會粘在花生米上。
12、顏色微變後轉小火。
13、炒至鹽變成咖啡色,花生米噼裏啪啦的聲音即可。
14、過濾掉鹽,花生米用碗裝出。
15、過濾的鹽可以存放起來,下次使用,使用的次數越多,花生米就越香。