紅糖糯米餈粑的做法 紅糖糯米餈粑,小小一顆,糯米的香甜與紅糖的濃郁在口中交織。 紅糖糯米餈粑怎麼做
來源:飄香吧 2.63W
“紅糖糯米餈粑糰子,宛如小小的幸福珍珠,包裹着家的温暖和傳統的情感,散發出令人心醉的甜蜜香氣。每一顆糰子都是一份味覺和情感的交織,彷彿是兒時的記憶,讓人沉浸在美好的時光裏。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖糯米餈粑的做法步驟
1、熱水100克、紅糖20克,攪拌至紅糖全部融化,放一邊備用。
2、糯米粉100克、熱水100克,邊加邊攪拌均勻。
3、拌至沒有明顯的粉類,都是小顆粒時就行了。
4、揉至成團。
5、如果感覺太濕的話,可以再加5-10克的糯米粉。
6、揉成團光滑不沾手。
7、把麪糰揉成長條狀,均勻分成8份。
8、每個麪糰揉圓後壓扁。
9、不粘鍋倒薄薄的一層植物油,放入糯米糰。
10、小火慢煎至兩面金黃。
11、倒入紅糖水。
12、慢煮至紅糖水粘稠。
13、中途翻一次面防止粘底。
14、煮至紅糖水不多了後,取出糯米糰子,裝盤後倒上紅糖水,撒一點黃豆粉點綴。
15、紅糖糯米餈粑,完成O(∩_∩)O
16、糯米的細膩與紅糖的甜香交織在一起,彷彿是味蕾的一次探險。
17、咀嚼間,糯米在口中舞動,紅糖的甜意在脣齒間綻放,帶來一種甜蜜的滿足感。
18、糯米的細膩與紅糖的甜香交織在一起,彷彿是味蕾的一次探險。
小竅門
1、在加入開水時,要逐漸倒入,以免麪糰變得過於濕潤。
2、紅糖的用量可以根據個人口味調整,喜歡更甜一些可以增加紅糖的量。
3、煮糖水的時間要根據糰子的大小和蒸鍋的性能進行調整,確保糰子煮熟而不過糯。