香菇雞肉丸的做法 - 香菇雞肉丸怎麼做
來源:飄香吧 2.07W
“第一次學做香菇雞肉丸,有點醜,但還算順利^_^。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇雞肉丸的做法步驟
1、第一步提前將幹香菇泡發好,撈出擠出水分(去柄)切碎備用。
2、雞胸肉剁成肉糜(加入薑末備用)。
3、將雞肉糜、香菇碎末放入大碗,加入料酒、鹽、生粉及半個雞蛋清,同時加入少量泡髮香菇的水,用筷子攪拌均勻即可。
4、手上抹適量油將攪拌後的香菇肉末搓成大小適當的肉丸,放入小火煮開的鍋中。
5、待水開且肉丸顏色變白後,瀝水撈出裝盤,香菇肉丸完成^_^。
小竅門
希望給家人做出美味、健康的飲食。