香滑油茶的做法 - 香滑油茶怎麼做
來源:飄香吧 1.15W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香滑油茶的做法步驟
2、將白芝麻用擀麪棍擀碎。備用。
3、將炒好的麪粉過篩後倒在案板上涼涼。
4、倒入50克香油。一定要將面掠涼再倒入香油。
5、用手將香油和麪來回搓,直到將面和油完全搓融合。
6、再將芝麻碎和白糖倒入麪粉中繼續搓至所有材料融合。
7、將搓好的油茶麪放入密封容器中可冷藏也可冷凍保存。
8、吃的時候衝入滾燙的開水,調均勻後可根據自己的口味加入乾果碎和果脯粒更加美味。
小竅門
1、麪粉炒好後要過篩。
2、放涼後再搓入香油,否則會有哈喇味。
3、衝油茶的水必須是100度滾開的開水,衝入後馬上攪拌。否則會結塊。