紅糖馬拉糕的做法 - 紅糖馬拉糕怎麼做

“紅糖馬拉糕，美味在家做。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

紅糖馬拉糕的做法步驟

• 1、白糖＋紅糖用熱水融化。

• 2、等晾涼至30度左右，加入酵母，麪粉，木薯澱粉攪拌均勻後再加入食用油繼續攪拌。

• 3、攪拌成酸奶狀，過篩兩，三次成細膩的糊糊。

• 4、靜至蓋上保鮮膜。

• 5、發酵到明顯變大之後。

• 6、加入融化的小蘇打繼續攪拌均勻。

• 7、容器刷上油。

• 8、倒入麪糊糊再次發酵二十至半個小時。

• 9、開火蒸三十分鐘。

• 10、蒸制完成後，表面刷一層油，反扣晾涼。