紅酒雪梨凍的做法 - 紅酒雪梨凍怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅酒雪梨凍的做法步驟

• 1、將兩個雪梨去皮，切兩半用勺子挖去核（去好的一個先放入盛清水的盆中再處理另一個這樣可以防止梨氧化變黑），將瓊脂放到一碗清水中泡發；

• 2、將處理好的雪梨放入電飯鍋中，倒入400-500mL紅酒再加入300-400mL清水（如果有檸檬可以加上兩片檸檬）。選擇精煮鍵，按下電飯鍋開關。
• 3、待精煮結束後，將泡好的瓊脂加入到電飯鍋中，再次按下快煮開關，期間可以攪拌，等瓊脂完全融化即可。

• 4、將雪梨撈出切成小快，放到容器中，再將湯倒入容器，放置冷卻後切塊即可。

小竅門

喜歡甜味濃的可以加幾塊冰糖，依據個人口味搭配酸奶更好吃。