紫菜湯的做法 - 紫菜湯怎麼做好喝?
紫菜是一種海藻,它的營養價值非常高,其中碘的含量很高,另外還含有蛋白質、維生素和礦物質等,其中蛋白質的含量最高。紫菜也有很多功效,如抗衰老和降血脂作用等,而紫菜湯是以紫菜為主料的一道佳餚,美味而且健康營養。那麼紫菜湯怎麼做好喝呢?
一、紫菜湯的做法
做法一
主料
紫菜(幹)25克
製作流程
1、將幹紫菜放入清水中泡發,洗去泥沙,控幹水分;
2、把鍋洗一洗,鍋內加適量水,煮沸;3、將紫菜倒入鍋內,先用武火煮沸,轉為文火慢煮6至8分鐘,加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一會兒,加入油條,出鍋,即可食用。
做法二
葱花爆鍋,加水後放入紫菜,放鹽調味,倒入蛋花即成。如果要想濃一點,可粉團勾芡,然後再放雞蛋液,慢慢的邊攪邊倒成蛋花。用勺潑,是片花 ,隨你。
做法三
將紫菜洗淨,浸泡在涼水裏,然後放入湯調料用大火(也就是武火)煮開後,改用中火(文火)煮兩個小時,然後熄火,燜半個小時後,再度打開,用中火再煮一個小時即可。
做法四
原料
幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。
製法
按:此湯含有極豐富的礦物質,每百克含鈣343 毫克,磷457 毫克,鐵33.2 毫克,碘1.8 毫克,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。適用於甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢俘腫、高血壓等病症。健康人食用能增強智力,精力充沛,養顏明目,烏髮。
將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。
做法五
原料
幹紫菜,精鹽、味精、葱花、豬油、榨菜、蝦皮、油條碎末。
做法
在容器里加入少許精鹽、味精,豬油、蝦皮,然後放入紫菜,撒上葱花。就完成了。
做法六
原料
水餃、幹紫菜、蒜、葱花、蝦米
做法
1、把水餃放入煮沸騰的水裏,放入蒜。
2、待水餃煮到八成熟的時候放入幹紫菜和蝦米。
3、過半分鐘放入少許精鹽、味精、攪拌。
4、在過半分鐘放入葱花就可以出鍋了。
二、紫菜湯營養價值
中國人吃紫菜已有千年以上的歷史。明代藥王李時珍所著《本草綱目》中就有記載,紫菜可以“主治熱氣,癭結積塊之症”。不僅如此,紫菜裏的營養也是異常豐富,如果搭配上其他材料,更可以 做出各種口味、不同食療功效的紫菜湯。
紫菜湯的做法簡單,加入不同的輔料做出來的湯羹也不盡相同,文章就介紹了六種紫菜湯的做法。最簡單的是紫菜加上調料製作而成,還可以加入雞蛋、蝦皮、蝦米等食材一起烹飪。是一道非常家常德菜餚。那麼,你學會了紫菜湯的做法了嗎?不妨找個時間試一試!