四種美味炒米的做法你知道嗎

來源：飄香吧 2.21W

炒米是我們日常生活經常做的飯，因為炒米可以解決我們吃飯剩下的米飯，而且簡單方便，做好以後往往也是很美味的。不同的人會在炒米是放不同的材料，今天小編為大家總結了四種美味炒米的做法，大家可以看看，為自己或者家人嘗試一下。

一、菜品特色

1、炒米一次可以多做些，在家可以煮炒米粥吃，也可以帶一些到單位泡炒米茶喝。

2、關於炒米的味道，我個人挺喜歡炒米散發出的那種糊糊的味道的，有的人可能不太適應。

二、營養功效

炒米的減脂刮油原理：大米在炒制的過程中，米里所含的澱粉全部被破壞、分解，變成了活性炭。活性炭可以把附在胃裏、腸子裏的脂肪吸走，排出體外。值得一提的是炒米粥和用炒米水還是消積食的良方，如果你家有寶寶因為積食吃不下東西，可以給他煮點炒米粥或者喝點炒米水來幫忙消除積食。

小編在這裏為大家總結了4種炒米的做法，超級好吃，總有一種是你喜歡的!

三、四種美味炒米的做法你知道嗎

1、老乾媽香辣黃金炒米

拿出隔夜米飯，撒上鹽，打入雞蛋，用筷子攪拌均勻，這時候米飯成了米飯糊。鍋燒熱，倒入玉米油，不用等油燒熱，直接下米飯糊，一直小火翻炒，米飯炒熱炒出香味。(這個時候米飯糊已經炒幹了，米粒是一粒粒的金黃色，很美膩!加入青椒繼續小火翻炒。青椒炒出香味後，加入一勺老乾媽醬。炒勻炒熱後出鍋!(老乾媽很有味所以不用放味精啦～)

2、黃金炒米

起火放好鍋就開始倒入剩米飯，慢慢翻炒。米飯逐漸顆粒分明，鍋中間留空，倒少量油，放入切成丁的香腸，直接敲開雞蛋整個放入油中。在雞蛋還沒有完全凝固的時候開始翻炒，將所有食材融合均勻，稀稀的雞蛋液包裹了米粒，顆顆香濃。放入鹽適量，起鍋時加入葱末點綴即可。

3、番茄炒米

把紅蘿蔔、洋葱、蒜薹分切成丁狀。倒上油把菜放在鍋裏爆炒一下1-2分鐘。把米飯倒入鍋中，翻炒，最好是小火，為了讓米飯成一粒一粒的放鹽再接着翻炒。然後倒入番茄醬根據個人喜好喜歡番茄醬的可以多放點翻炒。差不多就可以出鍋了。就大功告成了。

4、蔬菜炒米

蒸大米飯，電飯鍋的量杯一平杯是一個人的飯，但是我老是吃不完，女生的話可以不用一平杯，適當少點!蒸米水適量，不然炒的時候會黏黏的!我準備的是剛出鍋的，因為突然想吃炒米啦!同學們如果第二天想吃炒米，頭一天吃米飯可以多蒸點!那樣米飯的水分也會少點!我準備的是一人量，女生可能吃不完，男生足夠啦!準備蔬菜，紅蘿蔔我薄薄的去了層皮，為了口感好點!蔬菜切成丁，生菜從根的部位向葉的部位，切成寬一釐米左右的條，自己把握就好!蔬菜準備好啦，菜辣椒我用了半個，可以切點葱，不喜歡吃葱的可不放!開始準備炒雞蛋，炒好後乘出，備用!焦黃焦黃的，想起媽媽在家每次炒雞蛋，都會餵我吃!很香，白色的是鹽，需要這幾種調料，家裏應該又都，我喜歡黑胡椒，不喜歡的同學們可以不放調料適量放入!自己把握!