綠茶能吃嗎 - 茶葉也能做出美食
茶文化在中國是源遠流長，已經成為了中國的一種象徵。自古以來中國人都喜愛喝茶，因此茶有很多種，其中最為人們熟知的就是綠茶了，在生活中綠茶一般都是用來飲用，很少見到有人食用的，那麼綠茶能吃嗎？綠茶除了飲用之外還有什麼用處呢？下面就給大家介紹介紹。
一、綠茶能吃嗎
一杯剛剛採下的生茶葉,雖然新鮮,但是營養成分不一定最好,而且還可能殘留有農藥和重金屬的茶,你敢喝嗎?
況且,就算是經過製作加工的茶,也要經過一段時間放置的,否則有一些對身體有不良影響的物質,比如説醛類物質、醇類物質、多酚類物質,沒有完全被氧化,這就飲用的話,就很有可能出現腹脹、腹瀉等情況。
二、在家中如何用茶葉做菜
（一）茶香排骨
材料：茶葉 老抽 生抽 鹽 蒜 姜 油
做法
1、綠茶泡開，多放些茶葉，姜切片
2、買來的排骨用水洗淨 ，下鍋煮到排骨變色後撈出清水沖洗
3、鍋內加茶水，蒜 薑片排骨 加水沒過食材後少許生抽和老抽調味
4、大火燒開後撇去俘沫轉到小火慢燉一個小時
5、茶葉用油炸到發脆後撈出
6、大火給排骨收汁加鹽調味，均勻撒上茶葉即成
（二）龍井蝦仁
材料：新鮮蝦500g 龍井茶10g 雞蛋清 食用鹼面 澱粉 黃酒 雞精 鹽 油
做法
1、新鮮的河蝦剝殼去頭去除蝦線 洗乾淨的蝦放鹼水裏浸泡10分鐘，做出來的蝦仁不縮水鮮嫩飽滿
2、蝦仁從鹼水中撈出後反覆沖洗，清水在浸泡兩個小時
3、洗乾淨的蝦仁吸去水分，確保表面乾燥
4、蝦仁中加入鹽 澱粉 雞精 油 和半個雞蛋清，順時針攪拌到起粘性即可，放入冰箱冷藏20分鐘
5、茶葉泡開，泡好之後撈出茶渣
6、開水汆燙蝦仁，避免粘鍋
7、鍋內倒油迅速滑炒蝦仁後盛出
8、留底油放入蝦仁 黃酒 茶水翻炒入味後加少許水澱粉，加入少許麻油，撒茶葉出鍋
（三）普洱飯
普洱茶是減肥刮油的好夥伴，今天來製作一款普洱茶飯，比飯後在喝茶一步到位，對於上班族來講十分節省時間
材料：普洱 熱水 大米
做法
1、大米里可以加一半糯米，吃起來口感更好 洗淨大米浸泡片刻
2、普洱茶用熱水泡開，講究一點可以將第一遍洗茶的水倒掉在泡茶
3、沸水浸泡茶葉5分鐘
4、電飯鍋倒泡好的米和平時煮飯一樣多的茶湯，按下煮飯鍵，指示燈亮起後普洱飯即出鍋
經過上面的介紹，相信應該不會有人對綠茶能吃嗎，這個問題有所疑問了。不過令人驚訝的是，茶葉雖然平淡無無奇，泡出的茶水也是苦苦澀澀的，但是和合適的食材搭配起來竟會成為難得的美味。雖説茶葉的好處甚多，做成食材也是美味，但是日常生活的還是要注意適量。
