薯片要炸幾分鐘

薯片是大家非常喜歡吃的零食，一般都會去超市買上袋裝的薯片來吃。其實薯片就是用土豆製作而成的，自己在家做也可以。今天就來告訴大家，薯片要炸幾分鐘才可以吃，應該怎麼炸説才最好吃。

一、薯片要炸幾分鐘

10分鐘左右

薯片是用土豆做成的，提前把土豆切成薄片，然後撒上一些鹽淋上一些油，先醃製一下，接下來再放入到油鍋過當中去炸，基本上在十分鐘之內就可以成為大家吃得又香又脆的薯片了。

二、炸薯片需要注意哪些

1.温度不要太高

炸薯片的時候油温千萬不要太高，因為如果太高的話，薯片一下去就有可能會炸糊，而且吃上去口感非常的硬。所以温度不能太高，大概在140度左右，也就是6成熱的時候把土豆片放下去炸就可以了，而且火力也要調成中火來炸，這樣炸出來的薯片才好吃。

2.分兩次炸

薯片並不是一次就能炸好的，如果一次炸好的薯片第一個容易變焦，第二個是口感沒那麼脆。所以必須要分兩次炸，第一次大概是油温六成熱的情況下炸至金黃，撈出控油，然後繼續把油温上升到180度左右，也就是八成熱的時候，再把炸過的薯片放入油鍋當中進行二次復炸，這樣炸出來的薯片會非常的脆，而且可以把薯片中多餘的油分炸出來。

3.撈薯片不關火

通常情況下很多人喜歡把火關掉之後把薯片撈出，其實這樣做是不對的，應該撈薯片的時候不要關火，必須等薯片撈完了之後再換關火。因為如果直接把火關掉之後，薯片就會把鍋裏的油吸進去，薯片就不會那麼脆了，只有在沒有關火的情況下把薯片撈出來，這樣薯片裏面的油就不會很多，而且口感會非常的脆。

所以自制薯片其實並不是很複雜，而且一個土豆就能做出一大盤的薯片來，比外面買的薯片好吃多了，而且特別的健康，也沒有那麼多的添加劑，尤其家裏有小孩子喜歡吃薯片的話，自己製作的薯片也會更加放心一些。平時在家可以多去研究一下關於薯片的做法，做出好吃的薯片給家人們分享。