泥鰍有什麼功效和禁忌呢

泥鰍是日常生活中比較常見的一種食材，泥鰍的食用價值和營養價值都是比較高的，做法有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎，同時，適量食用的話可以起到比較好的功效和作用，但也要注意不能過量食用。那麼，泥鰍有什麼功效和禁忌呢？一起來看看。

一、吃泥鰍的禁忌有哪些

1、泥鰍+黃瓜：抑制消化和吸收

泥鰍與黃瓜一同食用，會不利於營養物質的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

2、泥鰍+蟹：引起中毒

泥鰍性温補;而蟹藥性冷利，二者功能相反，若同時食用會引起中毒現象。

3、泥鰍+茼蒿：影響消化吸收

泥鰍不宜與檾蒿一同食用，若二者一同食用會降低營養價值，且影響消化吸收，對健康不利。

4、泥鰍+狗肉：導致陰虛火盛

泥鰍有補中益氣、祛除濕邪、解酒等作用。但不宜與狗肉同食，否則易導致陰虛火盛。

二、吃泥鰍有哪些好處

1、補中益氣

用於脾虛體弱，形體消瘦，乏力。據營養學家的研討測定，泥鰍肉質細嫩鮮美，而且每百克可食部分的蛋白質含量高達18.4-22.6克，比一般魚類都高;而且還含有脂肪2.8-2.9克，熱量100-117千卡，鈣51-459毫克，磷154-243毫克，鐵2.7-3.0毫克，以及維生素B1、B2和煙酸。這些含量也遠比一般的魚、肉類要高，而泥鰍中人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高，還含有很多維生素，與其它魚類比較較高。因而，泥鰍有大補的成效。如果感覺體虛、乏力，可多吃泥鰍。

2、除濕退黃

用於小便晦氣，黃疸。由於泥鰍有利水的成效，所以，如果出現小便晦氣的情況主張多吃泥鰍。

3、益腎助陽

用於腎陽缺乏之陽痿。研討發現：泥鰍有養腎生精的成效。成年男人常食泥鰍可滋補強身，增強精力。據專家介紹，泥鰍中富含賴氨酸，而賴氨酸是精子形成的必要成分。因而，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助於進步精子的質量。

4、祛濕止瀉

用於濕盛泄瀉。如果有孩子睡熟後出虛汗的情況，能夠給孩子煮泥鰍湯喝，具有補氣虛、暖脾胃、止虛汗的成效，合適因身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良而盜汗的小兒食用，能夠一週吃2-3次，有助於生長髮育。

5、有益於心血管

泥鰍所含脂肪成分較低，而且膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，非常有利於人體抗血管衰老，故有益於老年人及心血管病人。泥鰍具有很好的進補和食療功用，一般的人羣都可以食用。泥鰍經過春天的養育，到了夏令初秋的天熱時節，肉質最為肥美，並有重要的保健食療功效，因此民間有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”之説。

作為日常生活中一種比較常見的食材，泥鰍的的營養價值和食用價值都比較高，而且味道美味、做法多樣，適量食用對身體是有一定的積極作用的。泥鰍有什麼功效和禁忌呢，相信您通過閲讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。感興趣的朋友趕緊在有空的時候做起來吧。