鯽魚怎麼做能夠最美味呢
鯽魚怎麼做能夠最美味呢，很多生活在河邊的朋友對於給予肯定是不陌生的，鯽魚是淡水魚中比較常見的一種品種，而且給予的營養價值非常的高，很多人在生病時候家人也會給他們坐上一份鯽魚湯，今天就帶大家看一下鯽魚湯的做法功效吧。
一、鯽魚怎麼做能夠最美味呢
材料：鯽魚一條，葱，姜，生抽，鹽，油適量
做法：
1、材料：鯽魚1條
2、蒸魚的碟子上鋪薑片和葱段
3、鯽魚去鱗、去內臟，肚子裏面的黒膜，用少量的鹽塗魚身內外，魚身上鋪薑片，
4、鍋裏水開後，放魚，中火蒸8分鐘，關火後虛蒸2分鐘
5、關火出鍋，把蒸魚的汁倒掉
6、起油鍋，熱油後加入生抽、薑片、葱絲，煮開後淋在魚身上
二、營養價值
1、滋補
鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、温胃進食、補中生氣之功效。常吃鯽魚能增強抗病能力，對脾胃虛弱者有非常明顯的治療效果。由於其含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。時珍曰∶鯽喜偎泥，不食雜物，故能補胃;
2、通乳
鯽魚歷來被民間用作通乳的食物，適於產後乳汁不下、乳少者食用。鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。是產婦的催乳補品，吃卿魚不僅可以讓產婦增加營養，還能有效催乳;
3、延壽益智
鯽魚子可以補肝養目，鯽魚膽有健腦益智的作用。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。《本草經疏》説“鯽魚調味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食”;
4、美容抗皺
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效;
5、養生
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
5、吃鯽魚可以補充人體所需的多種營養
在每100克的鯽魚中，含有17克的蛋白質、2.7克的脂肪，並且還有豐富的礦物質和維生素。
臨牀醫學表明，常食鯽魚肉對腹瀉嘔吐、小便不利、便血等都有幫助。根據中醫的觀點，鯽魚有很高的藥用價值，因為它性味甘、平、微温，所以營養很容易吸收，於是也就能除濕利水、温胃進食，而用鯽魚做的湯對於女性產後乳汁不足有很好的幫助。
鯽魚中蛋白質的氨基酸組成與人體蛋白質氨基酸模式接近，鯽魚中含有人體必需的氨基酸，尤其富含亮氨酸和賴氨酸;魚肉中肌纖維細短，間質蛋白少，而且水分含量較多，因此組織柔軟細嫩，較畜、禽肉更易消化。
鯽魚怎麼做能夠最美味呢，看了上面的文章大家是不是掌握了最簡單最基本的方法了呢，大家可以在極愛自己嘗試一下，現在夏天到了，飲食方面就是應該最好清淡一些，這個時候，喝上一碗鯽魚湯就是非常不錯的選擇，自己可以多在家裏做一下。
