發麪酥香花生醬餅的做法 - 發麪酥香花生醬餅怎麼做
來源:飄香吧 1.88W
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
發麪酥香花生醬餅的做法步驟
1、麪粉里加酵母、糖,拌一拌。
2、加水,攪拌成絮狀。
3、加1勺熟油。
4、下手揉成光滑柔軟的麪糰,放温暖處發酵。
5、這是發好的麪糰。
6、排氣後分成大小兩塊,大面團做了一個9寸披薩。
7、小麪糰擀開擀薄。
8、四季寶柔滑花生醬。
9、取1勺花生醬,加適量香油或者熟花生油,如果嫌油膩,也可以加少許白開水。
10、攪拌成稍微有點稠的糊狀。
11、取調好的花生醬放在面片上。
12、塗抹均勻。
13、沿一邊捲起。
14、再抻長。
15、沿一頭盤起。
16、收口壓在底部,靜置鬆弛幾分鐘。
17、擀開,不用特別薄。
18、撒黑白芝麻,再用擀麪杖擀一擀,讓芝麻嵌進餅裏,防止脱落,再鬆弛幾分鐘(鬆弛時要蓋保鮮膜防止表面風乾)。
19、鍋裏注油燒熱,放餅胚,表面再刷點油,鎖住水分。中小火煎。
20、一面煎至金黃後翻面。
21、兩面都煎至金黃。
22、拖起煎好的餅摔打幾次,促進分層。
23、切塊食用。
24、成品,有濃濃的花生醬的香味。
25、外酥裏軟。
26、有顏值也有內涵。