白米飯蔬菜餅的做法 - 白米飯蔬菜餅怎麼做
來源:飄香吧 2.01W
“分享一道冬日早餐,白米飯加點料一攪一拌,平底鍋一烙,色彩誘人,口感鬆軟,香味撲鼻,這餅端上桌瞬間被秒光,敞開吃不長肉。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
白米飯蔬菜餅的做法步驟
1、先用電飯煲將米飯蒸熟,取一碗熟米飯備用。胡蘿蔔去皮洗淨,生菜葉洗淨備用。
2、生菜葉切細絲,胡蘿蔔切細絲,烤腸切丁,葱去皮洗淨切碎。
3、雞蛋打散,攪拌均勻,加入白米飯,攪拌均勻,讓每個米粒都散開,這樣吃起來特別鬆軟。
4、加入準備好的胡蘿蔔絲、生菜絲、烤腸丁和葱花,再加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。
5、根據食材的幹稀程度,加入適量的麪粉,攪拌均勻。
6、拌成這樣,感覺幹可以少許加點水,粘粘的能成型就好了,聞着都很香,還可以加點蠔油拌勻味道更鮮美。
7、平底鍋薄薄地刷一層油,用勺子舀一勺倒入鍋中,再輕輕整理的好看一點,怕控制不好也可以帶上一次性手套,用手團成圓餅放入鍋中,擺好後再開火,小火慢慢的煎。
8、翻面煎熟,這餅可以厚一點,很鬆軟,涼了也不硬,趁熱吃口感最好。
9、出鍋裝盤。
小竅門
1、米飯蔬菜餅,做法簡單,好吃有營養,對所加入的蔬菜沒有特別要求,喜歡的都可以加進去,加了雞蛋,營養更加豐富,很適合早餐,不但好吃還能補充能量。
2、調味料可以根據自己喜歡的口味添加,孜然味、香辣味都是不錯的選擇,還可以選擇加點牛奶,奶香濃郁,各種滋味喜歡的就是最好的。