白菜捲餅的做法 - 白菜捲餅怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜捲餅的做法步驟

• 1、提前煮爛的牛肉切肉沫

• 2、白菜切小塊

• 3、剁椒剁碎

• 4、胡蘿蔔剁碎，葱切花

• 5、麪粉放入雞蛋，花椒粉、胡椒粉、孜然、鹽，攪拌均勻，煎成薄餅

• 6、油加熱，放入一勺剁椒、碎辣皮子、辣黃豆醬、米酒、番茄炒香，放入白菜，加水沒過白菜，大火燒至收汁，關火放入鹽醋，雞精，拌勻成盤

• 7、餅中間放上一點剁椒，一些白菜，口感清脆爽口

小竅門

1.剁椒是我提起做好的（鹽、葱、姜、蒜、紅朝天椒和綠色朝天椒）
2.薄餅的麪糊一定要攪勻沒有疙瘩
3.麪糊要掛汁的稠度，小火慢煎