香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法 - 香菇木耳芝麻麻油青菜包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步驟

• 1、青菜洗淨切碎。

• 2、香菇木耳炒發後切碎。

• 3、香菇、木耳、青菜放入盆中加入麻油拌勻。

• 4、加入適量的鹽和糖。

• 5、加入白芝麻。

• 6、拌勻。

• 7、將麪皮材料放入麪包機揉勻發酵至二倍大。

• 8、發至二倍大後拉出看見很多孔。

• 9、分成35克的劑子（10個）。

• 10、擀成薄皮。

• 11、包入餡料。

• 12、包好。

• 13、依次包好放入蒸鍋醒發20分鐘。

• 14、大火蒸18分鐘左右關火燜3-5分鐘即可。

• 15、成品。

小竅門

拌菜餡時要用麻油先把菜拌勻後再加入鹽。
麪粉發酵好後調餡即刻就包以免出水。
（前提是青菜沒有燙過，如果燙過後擠幹水分就忽略此布驟）