主食 粢飯糕的做法 - 粢飯糕怎麼做 來源:飄香吧 2.3W “很香的一種傳統的上海早點,兒子後我都很喜歡吃,雖是油炸的,偶爾吃一下也不為過。” 食材明細主料大米 (適量)糯米 (適量)輔料火腿腸 (適量)海苔 (適量)配料鹽 (適量)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)一天 (耗時)簡單 (難度)粢飯糕的做法步驟1、將大米和糯米(糯米可與大米1:1或稍少於大米)混合浸泡4小時左右。2、海苔和火腿腸切末。3、鍋內放一點點油,放入海苔和火腿腸末稍炒。4、米里面加適量鹽(適合稍淡點),加水像煮飯一樣煮熟。5、將煮熟的飯稍晾涼一點,加入炒好的海苔和火腿腸拌勻。6、取一容器,抹上一層油,將米飯分次放入容器並壓緊實,涼後放冰箱冷藏幾小時或一晚。7、取出放在抹了一層油的保鮮膜上,切成約2釐米厚的塊。(我是用三能刮刀切的,很好用且不沾,如果用菜刀,每切一次需沾點水)8、不粘鍋放少量油,把切好的飯塊放入,一面煎硬後翻面煎至金黃即可。喜歡硬的多煎會兒,不喜歡太硬的煎到淡黃即可。 粢飯糕 粢飯糕的做法 粢飯糕怎麼做好吃 粢飯糕的最正宗做法 粢飯糕的做法步驟 粢飯糕的家常做法 粢飯糕怎麼做