葱香彈牙蛋炒飯的做法 - 葱香彈牙蛋炒飯怎麼做
來源:飄香吧 2.85W
食材明細
- 葱香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
葱香彈牙蛋炒飯的做法步驟
1、取一碗米飯備用。
2、土雞蛋打散備用。
3、葱切葱花備用。
4、炒鍋注油,中小火。
5、倒入米飯,放適量鹽,炒散至水氣減少。
6、用鍋鏟把米飯聚到一起。
7、淋入蛋液。
8、用鍋鏟快速把蛋液和米飯劃散,中小火就好。
9、米粒分開後放入葱花。
10、炒勻即可。
11、成品。
12、成品。
小竅門
1、雞蛋液中不要加黃酒去腥了,不然水分太多,炒飯口感不好,加入葱花就能有效掩蓋雞蛋的腥味;2、想要米粒更彈牙,就讓白米飯在鍋中多炒一會兒;3、我喜歡吃糯的米飯,所以燜米飯時水總放的多一些,換成正常水量做出的米飯來炒,效果更好。