三文魚奶酪醬意麪的做法 - 三文魚奶酪醬意麪怎麼做
來源:飄香吧 1.24W
“疫情在歐洲繼續,只能宅在家裏的日子正好來琢磨琢磨怎麼消耗掉囤在家裏的意麪。三文魚意麪算是海鮮類意麪裏的基礎款,口味配方有很多,但萬變不離其宗的元素就是三文魚,番茄,洋葱和奶油。這次給大家介紹一款加奶酪的醬汁,個人覺得,是我迄今為止吃到的最好吃的三文魚意麪配方,感興趣的小夥伴一定要試一試。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
三文魚奶酪醬意麪的做法步驟
1、這裏用的奶酪是加工奶酪,就是那種軟軟的一受熱就融化的,漢堡包裏用的奶酪。
2、三文魚洗淨擦乾水分,切成塊狀;洋葱,小葱,歐芹切碎;番茄切小塊,備用。
3、鍋中放油,翻炒洋葱丁,直到洋葱變軟。
4、放入三文魚,翻炒到半數。
5、加入小葱,繼續炒到三文魚八分熟。
6、加入素高湯,燒開。
7、加入奶酪,奶酪完全融化後加法式酸奶油。
8、煮開後,加入番茄,加鹽和黑胡椒調味,繼續煮,直到番茄全部煮熟。
9、最後加歐芹碎。(不用擔心高湯加入太多,醬汁太稀,因為番茄裏的酸會讓奶製品裏的蛋白凝固,所以番茄一定要煮爛煮熟,這樣保證你得到完美的醬汁)
10、煮醬汁的同時可以鹽水煮意麪,完全煮熟。
11、裝盤,澆上醬汁,可以開動了,祝大家好胃口~