琉璃饃的做法 剩饅頭也有春天——琉璃饃 琉璃饃怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 拔絲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

琉璃饃的做法步驟

• 1、準備好所需食材。

• 2、把饅頭切塊泡入牛奶中片刻。

• 3、放入煎鍋煎至兩面金黃。

• 4、裝入盤中備用。

• 5、鍋裏的油留少許，一點就夠了，直接放入糖。

• 6、糖熬化稍黃馬上關火，熬焦了就變苦了。

• 7、把糖稀澆到煎好的饅頭上，撒上芝麻，趕緊用筷子把饅頭塊分開，不要沾在一起。

小竅門

不熟練的話可以倒一碗滾燙的開水放在盤在下面，這樣糖稀不會那麼快變硬，在旁邊放碗冷水，分開的時候會扯很長的絲，可以在涼水裏稍沾一下