蝦仁火腿雞蛋餅的做法 【蝦仁火腿雞蛋餅】--- - 值得推薦的早餐餅 蝦仁火腿雞蛋餅怎麼做
來源:飄香吧 1.83W
“最近這天熱得連早餐也沒有太好的胃口,大家吃得都不是很多,所以只能在有限的飯量里加入更多的營養。
這是一款很美味卻很快手的雞蛋餅,裏面加了蝦仁、火腿、還有胡蘿蔔和香葱,做為早餐,營養均衡。一家三四個人的量十來分鐘就能做好,一人一塊,再加上一杯牛奶,既能吃好也能吃飽。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦仁火腿雞蛋餅的做法步驟
1、原料圖:雞蛋。
2、配料圖:準備好蝦,把香葱切成末,把早餐火腿和胡蘿蔔切成小丁。
3、蝦去頭去殼去蝦線,取蝦仁,用刀拍碎後剁成小塊。
4、雞蛋磕入碗裏,加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。
5、加入蝦仁、火腿、胡蘿蔔、香葱。
6、輕輕攪拌均勻。
7、不粘鍋小火稍微加熱,刷上一層薄薄的橄欖油。(也可以用炒菜的食用油)
8、倒入適量蛋液鋪平鍋底。倒的時候要注意配料的量,如果少了可以添加一些下去並且撥散均勻。不要只倒入了蛋液,那下一張餅就會都是配料了。
9、小火煎約一分鐘的時候,餅的底部分已經定型,這時候輕輕晃動鍋,餅就會隨着移動。
10、掂一下鍋把餅翻個面,繼續煎熟即可。(如果不會掂鍋,還是藉助鍋鏟或者筷子穩當一些,可別把餅掂到鍋外去了)
小竅門
詩心片語:
1:胡蘿蔔切得小一點,或者是直接先綽水至斷生。
2:早餐火腿也可以換成培根。
3:如果沒有蝦也可以換成蝦米。各種材料隨自己搭配。
4:在煎制的時候要注意每張餅的蛋量和配料量,不要前面的都是蛋液,而後面就只剩下配料了。
5:煎餅的時候小火煎制,如果喜歡吃得焦香一點的,可適當延長時間。