土豆食用要去皮嗎

要。土豆比較常見的做法是炒或者燉，例如青椒土豆絲、紅燒土豆等。土豆在削皮的時候一定要將發芽的地方去掉。在選購土豆的時候要注意觀察土豆的皮，選擇幹皮的土豆，一般要購買比較圓的土豆。還要觀察一下土豆的表面是否發芽，發芽的土豆説明放置的時間過長。