帶魚冷凍前要處理嗎

需要。購買的是新鮮的帶魚，又想冷凍起來保存一段時間，建議將帶魚處理乾淨，去除帶魚的內臟頭部等，儘量處理乾淨再冷凍，因為帶魚的內臟含有的細菌比較多，容易腐壞產生細菌，去掉內臟保存更安全，而且帶魚處理後，切斷冷藏，不佔據空間。