活好的油條面能冷藏多久

1-2天。冰箱的冷藏一般是1-4℃，主要是保鮮、維鮮的作用。油條的麪糰已經發好的情況下，保鮮冷藏可以使酵母保持活躍，但是又不會使酵母過度發酵，可以使麪糰處於一種完好的狀態。麪糰發好最好是當天可以吃完，因為當天發好的麪糰無論從口感還是味道都是最好的。