做魚怎麼去腥味

可以加入生薑，白酒，茶水，鹽水去腥味。魚生長在水裏就有着腥味。所以在煮魚的時候要加入一些調味料去除魚的腥味的同時還可以將魚本身的味道激發出來，不會破壞魚肉的質感。在烹飪魚可以清蒸，紅燒，油炸等方法來煮魚。酸辣魚，水煮活魚，紅燒魚等美食。