北京人初八吃什麼

饅頭、粥、排骨湯、年糕以及紅燒魚等等。饅頭在蒸的時間控制上只需要水開後蒸10-15分鐘即可，當饅頭出鍋後，要放到相對比較乾燥透風的地方，這樣才能夠讓饅頭相對來説放更久的時間。粥在製作的過程中建議加入適量的白砂糖，可以有一些甜味。