米線清湯調料放些什麼

雞骨，豬骨，鴨骨，豬皮等等。米線的清湯有三種，毛湯，奶湯和清湯。毛湯主要用作普通烹飪，以雞骨，豬骨，鴨骨，豬皮等調製而成，奶湯除了雞豬鴨骨之外還需要加入豬肘，豬腳等等。清湯主要是用老母雞熬製而成的高湯。吃米線的時候可以加入醋，辣椒油等進行調味。