十三香是什麼

是十三種不同的調味料。十三香是指用乾薑、紫叩、香葉、砂仁、孜然、肉蔻、白芷、肉桂、丁香、木香、花椒、小茴香、胡椒等製作而成的調味料。十三香的香料組成有很多種，會根據不同的地區，不同的食材，不同的烹飪方法而進行調配。十三香製作中的香料，也可以在日常做菜中單獨使用。