酥肉可以用臘肉做嗎

可以。酥肉是可以用臘肉來做的，不過味道和用鮮豬肉做的肯定不同。用臘肉做的酥肉內部會比較有嚼勁，會有臘肉特有的香味。用臘肉做酥肉的話不需要再放鹽，因為臘肉本身就是有鹹味的，做之前需要用水泡半個小時，將臘肉泡軟，這樣吃起來沒那麼硬。