小米為什麼叫粗糧

小米本身屬於粗糧，而且通常無須精製。小米別名慄、穀子，分佈於中國、印度等。小米的吃法多樣，可以用於製作小米粥、小米麪饅頭、小米麪發糕、小米蒸飯、小米牛奶糊等美食。保存小米時，需要將小米放在陰涼、乾燥的地方存放即可。小米在存儲之前水分過大時，不能暴曬，可以陰乾處理。