買來的凍帶魚怎麼清洗

先解凍再清洗。將冷凍的帶魚段放入温水中進行解凍，這樣解凍速度較快，再放在70度左右的温開水中，半分鐘後迅速撈出放入涼水下面沖洗，用剪刀拋開肚子，清理內臟和黑色的魚肚。按照烹飪的需要切成大小均勻的帶魚段，瀝乾水分以後就可以用了。