火腿可以放冰箱嗎

可以，但不建議。火腿的生產時是經過醃製的，因此火腿的氯化鈉含量較高，將火腿儲藏在冰箱中，火腿中的水分遇冷凝結，易結冰，反而促進了其中脂肪的析出，使得整塊火腿肉結塊，因此肉質發生變化，加速火腿質量的降低，減少了可保存時間。