大米發麪餅水米比例是多少

比例為1：1即可。在製作大米發麪餅的時候，需要的原材料主要有面粉、清水、酵母粉、白砂糖、泡打粉以及米粉等等。在烹製大米發麪餅時，建議全程使用小火，以免出現黏鍋的現象。要想吃脆的大米發麪餅，是可以選擇在烹製時鍋底多加一些植物油的。