醃臘肉要醃幾天再掛起來

三到七天。醃製臘肉通常三到七天就可以掛起來了，若喜歡口味比較重的可以適當的增加醃製時間，這樣肉的風味會更足。不同的季節要適當調整醃製時間，在較為寒冷的季節應該要延長醃製時間，並且應該掛在通風的地方，最好每日翻動一次，使其均勻晾曬。