大面包蟹裏面的灰色東西是什麼

蟹膏。大面包蟹生長的環境不同，裏面的蟹膏顏色也會稍有差別，口味沒有發生改變可以食用。若蟹膏出現異味，則不能食用。大面包蟹也叫做饅頭蟹，主要分佈在太平洋海域。大面包蟹的個頭較大，蟹殼較硬，烹飪方式多樣，可以製作烤麪包蟹、焗麪包蟹等美食。