海膽裏面黃色的東西是什麼

生殖腺。海在裏面可以食用的部分是黃色的，它被叫做是海膽籽。味道非常的鮮美，但是這一部分是海膽的生殖腺。所以在海膽進行繁殖的季節海膽是最肥的，也是最好吃的。但是海膽裏面有一部分是黑色的，是海膽的腸胃等消化系統，是不可以使用的。