專業問答 花生米可以二次油炸嗎 來源:飄香吧 2.03W 可以。花生米可以進行二次油炸,但要注意控制火候,花生米已經被油炸過很容易被炸焦,因此復炸的時候油温到八成熱就可以下花生米,下入花生米後要轉小火慢慢炸,否則很容易焦掉。建議用烤箱加熱,這樣加熱後的花生米更香,不會太過油膩。 油炸 花生米