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“常吃魚類可減少心腦血管疾病。”食材明細主料海鯽魚（1條）輔料油（適量）鹽（少許）蒸魚豉汁（1湯匙）葱（1條）胡椒粉（少許）木茨粉（少許）糖粉（極少）紅椒（1條）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸海鯽的做法步驟1、把海鯽整淨。2、把魚裏面改刀...
食材明細主料鯽魚（適量）肉（適量）輔料姜（適量）葱（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蒜（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉末蒸鯽魚的做法步驟1、鯽魚兩面用鹽醃製十分鐘後。加入肉。肉末也可以提前醃製好的。2、然後盤子下放入姜...
“常吃魚，有益於身體健康。”食材明細主料鯽魚（1條）輔料油（少許）鹽（少許）蒸魚豉汁（1湯匙）葱（1條）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸鯽魚的做法步驟1、把魚處理乾淨。2、把魚改刀，並抹遍少許鹽和木茨粉及油。3、鍋加水...
“海鯽魚新鮮肥美價格便宜缺點是刺太多吃起來太麻煩現在我們用電壓力鍋烹飪不但解決了刺多的問題還使做好的魚更加美味,放冰箱冷藏後食用口味更佳”食材明細主料海鯽魚（1000克）輔料食用油（適量）番茄醬（適量）葱（適量）辣椒粉（適...
“鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。”食材明細主料鯽魚（2條）鹽（適量）葱（適量）...
“海鯽魚小刺特別多，醬燜也很香只是吐刺特別麻煩，用炸的烹調方法能讓我們既吃到魚肉的鮮美又不為吐刺而煩惱，酥炸很適合這種刺多的食材！”食材明細主料海鯽魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）植物油（適量）鹽（適量）白糖（適量）料酒（適...
食材明細主料白鯽（1條）姜（適量）葱（適量）輔料醬油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸白鯽的做法步驟1、宰好的白鯽洗淨，瀝乾水分。2、姜去皮切絲3、葱洗淨切段4、鍋下水煮開，下入魚蒸10分鐘。5、取出蒸好的白鯽，倒...
“海鯽魚俗名：九九魚、海鱮、福鯽、海刀子。”食材明細主料海鯽魚（一隻）輔料蒜苗（一根）葱（一根）生薑（一塊）蒜頭（2瓣）小米辣（1個）調料食用油（適量）生抽（一勺）老抽（半勺）料酒（一勺）鹽（半匙）雞精（半匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒海鯽魚...
食材明細主料海鯽魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）乾紅辣椒（適量）八角（適量）花椒（適量）白糖（適量）料酒（適量）味極鮮醬油（適量）甜麪醬（適量）鹽（適量）香菜（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）海鯽魚的家常做法的做法步驟1、海鯽...
食材明細主料海鯽魚（一條）輔料葱薑蒜（適量）泡椒（適量）油（適量）配料米醋（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清燉海鯽魚的做法步驟1、主輔料：海鯽魚一條、葱薑蒜、泡椒。2、將海鯽魚收...
食材明細主料鯽魚（適量）雞蛋（適量）輔料水（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）香油（適量）薑末（適量）葱花（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鯽魚蒸蛋的做法步驟1、鯽魚洗淨後加鹽、料酒、薑絲醃製十五分鐘。2、雞蛋加鹽打散...
食材明細主料海鯽魚（2條）輔料鹽（適量）檸檬汁（適量）孜然粉（適量）生粉（適量）孜然（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）孜然煎海鯽的做法步驟1、用鹽醃製過的海鯽魚，洗淨。買魚一般商家會放鹽，所以約醃製過半小時。如果買時沒有醃製鹽，在這步...
食材明細主料鯽魚（適量）輔料蒜頭（適量）剁椒（適量）葱花（適量）中辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）剁椒蒸鯽魚的做法步驟1、蒜頭拍扁剁碎備用。2、香葱洗淨切葱花備用。3、鯽魚洗淨改切花刀備用。4、鍋中熱油放入蒜頭炒出香味。5...
“最懷戀媽媽的味道，可能不那麼精緻，但特別的味道是最深的記憶。在家裏吃飯可以適當降低菜式的觀賞性，味道肯定要放在第一位。喜歡做飯的人絕對不僅僅是為了填飽肚子。”食材明細主料鯽魚（適量）洋葱（適量）輔料肉花腸（適量）小葱...
“小朋友最怕吃魚，但是魚是最適合小朋友的，鯽魚很不錯，清蒸有湯水寶寶喝也可以吃肉，因為鯽魚的肉很嫩，小孩也很喜歡。聽婆婆説鯽魚有消食，祛甘積的功效，所以家裏常有給女兒吃。怕麻煩的媽咪可以試試，超簡單。”食材明細主料新...
食材明細主料海鯽魚（一條）輔料生薑（一塊）葱（一根）蒜頭（一瓣）小米椒（一個）紅椒（一個）調料花生油（適量）鹽（2匙）料酒（1勺）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹煎海鯽魚的做法步驟1、海鯽魚刮掉魚鱗，去掉內臟和魚鰓，在魚身上劃兩刀方便入味，清...
食材明細主料沙姜（適量）鯽魚（適量）輔料葱白（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）沙姜蒸鯽魚的做法步驟1、在已經處理好的鯽魚背部切一刀以便它更加容易熟透。2、裝入盤子放進大鍋蓋上鍋蓋隔水蒸六分鐘左右。3...
“日記曾經介紹過，這種魚貌似學名鰣魚。營養價值很高。因為細小的刺多，一般都是油炸，這麼酥着吃，骨頭可以一起吃的。我們當地人，喜歡跟鹹菜一起做。但是味道偏鹹，我都是按照這個方法做，不愛吃魚的老公大愛的這款做法。”食材...
“鯽魚是飲食中常見的佳餚，有很高的營養價值，因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，鯽魚的生命力很強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素...
“清蒸鯽魚是一道比較營養的美味，味道清淡不腥味。用了檸檬蒸魚醬油味道鮮美。鯽魚營養豐富蒸比較適合老人小孩吃。”食材明細主料鯽魚（1條）輔料蒸魚醬油（2勺）葱（1根）辣椒（2顆）姜（2片）料酒（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清...
“清蒸鯽魚，所屬菜系為四川菜，菜譜功效有營養不良調理等，菜品的口感口味是本位鹹鮮。據説有一年，國民黨元老於右任先生遊覽上海城隍廟時，曾到鄰近的著名飯店德興館用餐，因於右任是陝西人，不喜歡帶甜味的菜餚，於是廚師將魚清蒸...
8到10分鐘左右。清蒸是既簡單又複雜的工序。在蒸制鯽魚時要特別注意，必須等水燒開之後，在放鯽魚上去蒸，蒸10分鐘左右，燜5分鐘。這樣蒸會保留它本身原有的味道，口感上也會比較鮮美。...
“鯽魚和雞蛋都是家常的營養食材。這道蛋羹是我跟媽媽學的。小時候媽媽經常將做鯽魚多餘的湯留一小碗，然後打兩個雞蛋蒸蛋羹給我吃。魚湯的鮮香加上雞蛋蒸出來的滑嫩。這可是每個孩子無法阻擋的美食誘惑。今天這碗蛋羹...
“鯽頭魚南方也叫梅童魚，又鮮又嫩。在我們天津一般都是去頭熬魚吃。今兒做一次清蒸的。真的很鮮嫩。”食材明細主料鯽頭魚（適量）調料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）生抽（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鯽頭...
“魚從小就喜歡吃，不管是紅燒、清蒸、油炸都是我的最愛。用媽媽的話説：我比貓還喜歡吃魚。小時候竟然能吃出哪條魚是死了後才殺再燒的。喜歡吃魚，當然也一定要很會做魚了，不然嘴饞的時候可怎麼辦呢？以前有魚一般都是老公燒...
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