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“這是配着“辣腸橄欖燒雞翅”做的橄欖麪包。見因為加了不少橄欖,味道比較重。沾着那菜裏的湯吃正好。平常拿來做主食的話,可以什麼都不加,就這麼吃了。”食材明細主料麪粉(250g)全麥麪粉(45g)温水(180g)酵母(20g)黑橄欖(30顆)水浸...
“中午懶得做更復雜的菜,來一盤意麪最好,比起番茄肉醬的意麪,芝士奶油的更得我心,濃濃的奶香,刺溜刺溜,一大盤一會兒就沒了,”食材明細主料意麪(70g)香腸(一根)蒜瓣(3-4瓣)香菜(一小把)鹽(適量)奶油(兩大勺)輔料洋葱(適量)黑橄欖(4-5粒)胡蘿...
“我説,香腸是西班牙的,這菜大概是西班牙口味的。大T説,燒這麼多土豆,大概是德國化了。我又説,你看着菜里加的調料,又是橄欖,那橄欖麪包是意大利的,大概這菜也有意大利血統吧?大T説,是個中國丫頭燒的,肯定還有中國因子在裏頭。味...
“意式蔬果類麪包,往往裏面加一些羅勒,歐芹及橄欖等,加之優質的橄欖油,味道更濃郁香醇。”食材明細主料高筋麪粉(250g)水(125g)雞蛋(35g)酵母(4g)糖(25g)鹽(4g)橄欖油(15g)輔料歐芹(少許)黑橄欖(少許)香草(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)意...
食材明細主料高筋麪粉(300g)牛奶(210g)橄欖油(30克)糖(15克)鹽(2g)乾酵母(2g)輔料耐高温乳酪丁(適量)調料黑芝麻(20g)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖油芝麻乳酪麪包的做法步驟1、材料備齊。2、除奶酪之外全部材料放入麪包機...
食材明細主料高粉(200克)低粉(20克)細砂糖(30克)鹽(1/4小勺)酵母(3克)奶酪粉(5克)全蛋液(15克)牛奶(120克)黃油(30克)輔料黃油(40克)糖粉(25克)低粉(15克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)橄欖型酥香麪包的做法步驟1、麪糰材料除黃油外,揉至出...
食材明細主料中筋麪粉(酵頭)(200克)藜麥((煮熟)50克)中筋麪粉(主麪糰)(200克)輔料核桃碎(60克)水(20克)糖(16克)酵母(5.2克)奶粉(20克)鹽(4克)雞蛋(52克)橄欖油(40克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)橄欖油藜麥核桃麪包的做法步驟1、將酵母溶於...
食材明細主料酵母(50g)輔料黑橄欖(適量)綠橄欖(適量)水(5dl)黑麥麪粉(2dl)麪粉(4dl)配料色拉油(3勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖豆黑麥麪包的做法步驟1、把黑和綠橄欖切片。2、把原料加水和成麪糰蓋上毛巾,等30分鐘...
“橄欖枝作為古代奧運會的精神,作為奧林匹克運動精神的象徵,寓意深刻,影響久遠。古希臘人認為,橄欖樹是雅典保護神雅典娜帶到人間的,而橄欖麪包則是我做的,為了契合馬上就要開幕的巴西奧運會,祝我國奧運健兒再創佳績!”...
“橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的,不經加熱和化學處理,保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。但因價格稍貴,普通百姓不會經常使用。”食材明細主料麪包粉(175克(老麪糰))...
“配方來自《孟老師的100道小麪包》”食材明細主料高筋麪粉(200克)低筋麪粉(20克)輔料黃油(40克)糖粉(25克)低筋麪粉(15克)配料細砂糖(30克)鹽(2克)酵母(3克)奶酪粉(5克)全蛋(15克)水(120克)黃油(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖形...
食材明細主料高筋麪粉(160g)餃子粉(60g)白砂糖(30g)食鹽(1g)全蛋液(15g)酵母粉(3g)水(120g(或者牛奶))輔料無鹽黃油(40g+20g)白砂糖(25g)低筋麪粉(15g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香酥橄欖型麪包的做法步驟1、將主料裏除無鹽黃油外的...
食材明細中種王后全麥粗粉(190g)酵母(1g)水(125g)主麪糰王后高筋粉(110)奶粉(15g)糖(5g)鹽(1g)水(70g)無鹽黃油(10g)表面裝飾蛋白(適量)即食麥片(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥橄欖包的做法步驟1、中種:王后全麥粉190g,酵母1g,水1...
食材明細主料麪粉(250克)温水(180ml)鮮酵母(10克)輔料希臘芝士(20克)橄欖油(50ml)培根(2片)橄欖(20枚)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)培根橄欖芝士麪包的做法步驟1、準備所有原料。2、用40度的温水將鮮酵母化開。3、麪粉中加入調...
“期盼已久的海爾智慧烤箱終於到手了,非常開心!在此感謝美食天下,給我們提供了可以展示自己廚藝的平台,藉助這個平台,參與了2015人人都是美食家菜譜徵集活動,有幸獲得了海爾烤箱。昨天收到的烤箱,今天就迫不及待的用它烤了一...
“喜歡做麪包,經常做的是家常的麪包,糖量少、做法簡單、油脂少、吃着健康的那種麪包。葡萄乾酸酸甜甜的,加在麪包裏,使麪包的口感多了酸與甜的層次,即使麪包本身不太甜,但偶爾咬到一個葡萄乾,那味道也會讓人驚喜。”食材明細...
“全家人都喜歡的一款甜麪包,人氣超高噠。”食材明細主料高筋麪粉(230克)低筋麪粉(20克)牛奶(120克)細砂糖(50克)全蛋液(20克)黃油(20克)表面油酥麪糊黃油(40克)糖粉(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖形酥香麪包的做法步驟...
“橄欖菜全蛋麪包是一個大膽的創意組合,把潮汕的雜鹹橄欖菜融入到烘焙裏,出乎意料的口感,鹹香適口,鬆軟有彈性,也改變了潮汕雜鹹就粥吃或夾饅頭的單調吃法。因做完麪包擋不住它的香氣誘惑,切些來嚐嚐,忘記封存,又得這款麪包會...
“全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包,特點是顏色微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質地比較粗糙,但有香氣,含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質,營養價值比白麪包高。”食材明細主料全麥麪包...
食材明細主料高粉(0克)全麥粉(50克)輔料糖(20克)鹽(3克)母(3克)橄欖油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥橄欖油核桃麪包的做法步驟1、準備材料。2、麪粉過篩混合,加入白糖。3、酵母用少許温水兑開提前泡5分鐘...
“女兒愛吃豆腐,煎過的豆腐尤其愛吃,這款豆腐加了蒜粉,吃起來特別甘香,淡淡的蒜香,加上胡椒粉的微辣,越吃越過癮。”食材明細主料北豆腐(1塊)黑橄欖(8個)輔料植物油(1小勺)鹽(1小勺)蒜粉(1茶匙)白胡椒粉(少許)竹籤(適量)微辣(口味)煎(工藝)十...
食材明細主料高筋麪粉(370克)輔料豆渣(230克)温水(100ml)酵母(5克)配料鹽(5克)黃油(30克)白砂糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)橄欖包的做法步驟1、材料:豆渣230克、高筋麪粉370克、鹽5克、黃油30克、温水100ml、酵母5克...
“每天吃麪包都要吃點奶酪和橄欖,今天把奶酪和橄欖放在麪包上,一起烤着吃。”食材明細主料麪粉(200g)雞蛋(1個)輔料酵母(適量)糖(1勺)水(1杯)橄欖(8個)小奶酪(3個)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶酪橄欖麪包的做法步驟1、常温發酵...
“【橄欖菜麪包】這次不想吃甜麪包,換個鹹口味,橄欖菜正好家裏有,新嘗試。”食材明細主料麪粉(200克)酵母(2.5克)橄欖菜(6克)輔料水(適量)糖(20克)橄欖菜(15克(餡))鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖菜麪包的做法步驟1、除去橄欖菜...
“麪包。。揉麪是個體力活,沒有廚師機,那就一次少揉點唄~一個手可以HOLD住的麪糰差不多就能做一盤面包了~後來橄欖小麪包中間夾了奶油,忘了照了,就這麼吃也行。。”食材明細主料高筋麪粉(適量)水(適量)雞蛋(適量)黃油(適量)甜味(口...
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