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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.高筋麪粉：500g細糖：15g鹽：8g水：290cc新鮮酵母：10g乾燥洋葱絲：20gB.水：1000cc砂糖：40g輔料具體步驟1.將高筋麪粉、細糖、鹽，倒入大鋼盆中，再倒入290cc的水，均勻...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.高筋麪粉：500g細糖：20g鹽：8g墨魚粉：12g水：275cc新鮮酵母：10gB.水：1000cc砂糖：40g高溶點起司：150g輔料具體步驟1.高溶點起司刨絲備用。將高筋麪粉、細糖、鹽...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：250輔料糖：20鹽（：ml小匙）酵母：1小匙水（原料選用瑤媽媽的原味貝果）：150具體步驟1.所有材料揉到均勻光滑，基礎發酵20分鐘。（為了保證發酵的温度，我把它塞...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：513公克泡打粉：3公克酵母：3公克迷迭香：10公克鹽：8公克細砂糖：15公克輔料具體步驟1.迷迭香切成細碎狀備用。2.除了迷迭香外，將所有材料A倒入攪拌缸...
“據説古代的基督徒社會裏，圓形的麪包便是貝果最早前身。貝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麪糰略煮過，經過這道步驟之後，貝果吃起來有嚼勁，產生一種特殊的風味。吃的時候，可以將貝果橫切成二個圓，塗抹自己喜歡...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料迷迭香貝果：4個去骨雞腿肉：2塊紅甜椒：1顆黃甜椒：1顆蒜片：10片迷迭香：10公克黑胡椒：5公克鹽：1小匙醬油：1大匙細砂糖：1小匙輔料具體步驟1.將調味料混合均勻備用。...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：250g小藍梅：50g蔗糖：10g乾酵母：2g鹽：5g水：140cc（冬天要用温水30度-35度）白糖：2大勺Creamcheese：4大勺輔料具體步驟1.把材料放入盆中，鹽和酵母不要摻在...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料a.杏仁片貝果：5個b.青蘋果：2個細砂糖：50公克水：80公克c.蘭姆酒：20g檸檬汁：10g葡萄乾：適量肉桂粉：1小匙輔料具體步驟1.青蘋果削皮去核，切成薄片備用。2.將水與...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道黑貝果，口感蓬鬆香甜。黑芝麻醬賦予了它深棕色的外皮，黃油細膩柔滑的口感在這裏體現得淋漓盡致，白砂糖也使得口感更加香甜。白糖和黃油的味道在烘烤...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.高筋麪粉：500g紅糖：40g鹽：8g抹茶粉：12g水：290cc新鮮酵母：10g黑芝麻：20gB.水：1000cc砂糖：40g輔料具體步驟1.將高筋麪粉、紅糖、鹽、抹茶粉，倒入大鋼盆中，與290c...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.高筋麪粉：500g紅糖：20g鹽：8g水：290cc新鮮酵母：10g肉桂粉：6g葡萄乾：50gB.水：1000cc砂糖：40g輔料具體步驟1.將高筋麪粉、紅糖、鹽，倒入大鋼盆中，與290cc的水，均勻...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料洋葱貝果：5個鮮蠔：1/2斤洋葱：1/4個西洋芹：1/2支洋菇：5朵紅蘿蔔：1小段蒜末：10公克低筋麪粉：10公克奶油：10公克牛奶：100公克鹽：1小匙白胡椒：1/2小匙萵苣：10片輔料具...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料A：金像高粉：200低粉：100牛奶：210糖：30鹽：3酵母：3黃油：20紅茶：2包B：水：1L輔料具體步驟1.先把紅茶包撕開，紅茶倒入容器中，加入牛奶，浸泡30分鐘。然後全部倒入麪包機，把...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.高筋麪粉：500g紅糖：15g鹽：8g水：290cc新鮮酵母：10gB.水：1000cc砂糖：40g南瓜子：200g輔料具體步驟1.將高筋麪粉、紅糖、鹽，倒入大鋼盆中，與290cc的水，均勻攪拌成...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘黑貝果是一種非常美味的麪點。而且貝果具有的最大特色，它在烘烤之前用沸水將成形的麪糰稍稍煮過，所以經過這道步驟之後，貝果吃起來有嚼勁，當然能產生產生...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘黑貝果是一種非常有營養的食品，她選用的材料簡單，多是一些非常普通常見的食材，它的做法和普通的蛋糕的製作差不多，非常的容易，而且它藴含的營養價值卻比普...
“用全黑麥粉做貝果這類的麪包，烤出來的麪包，有着濃郁的麥香，還有顆粒感，低熱量低脂肪，口感也柔韌勁道，非常不錯。”食材明細主料黑全麥粉（250克）輔料糖（8克）水（150克）鹽（4克）酵母（3克）黃油（8克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麥貝...
食材明細主料麪包粉（300g）新良黑全麥粉（50g）雞蛋（1個）輔料白糖（30g）酵母（3g）清水（180g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑全麥面貝果的做法步驟1、麪包粉2、加入黑全麥粉3、打入雞蛋及清水4、加入白糖酵母5、麪包機柔面6、柔好...
“貝果口感是比較韌的，吃起來很特別跟一般的麪包很不一樣，而且是低糖低油的，非常適合孩子吃有一些孩子咀嚼能力滯後也可以用貝果來鍛鍊他的咀嚼力，越吃越香的麪包貝果跟其他麪包不同的地方，就是多了一個煮糖水的步驟，你們要...
“一爐出兩種口味😆😆😆各有各的味道，兼顧家人不同的喜好。”食材明細主料王后高筋麪粉（300g）水（175g）糖（7g）鹽（5g）鮮酵母（5g）輔料黑芝麻（8g）煮水水（500g）蜂蜜（30g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）原味黑芝麻貝果的做法步驟1、王后高...
“很多人都喜歡吃麪包，但一想到長時間的發酵就退卻了。今天我帶來的這個麪包界的小可愛，雖然放了酵母，卻無需長時間發酵，稍微餳餳就能操作。這個餳是咱們中式麪食慣用的詞，在麪包製作中叫鬆弛或者靜置。這個小可愛就是貝果...
“方子來自哈奇0328，還是用中種做的，會比直接法的軟，比較推薦，外皮還是一樣的有嚼勁，裏面加了培根和芝麻，口感微鹹，有自然的麥香，低糖低油的貝果相比大多的軟吐司和甜麪包來説是很健康的麪包。”食材明細中種高筋麪粉（180克）蜂...
“貝果（bagel）是麪包的一種，因為其圓圈狀常有人把它和甜甜圈(donut)混為一談。其實二者有着很大的區別。後者多糖多油，大多采用油炸的方法，表面做多種裝飾，屬於甜品；而貝果卻是低脂低糖低卡的健康麪包，口感柔韌筋道，有微微的鹹...
“用烤箱來製作瘦身、消脂早餐主食。”食材明細主料高筋麪粉（200克）黑麥粉（150克）酵母（4克）海鹽（2克）白砂糖（20克）輔料清水（100ml）白砂糖（煮糖水用）（50克）紙皮核桃（奶油味）（120克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）黑麥核桃貝果的做法步驟...
“學廚9055金盤6個量”食材明細主料白鯊高筋麪粉（250克）低筋麪粉（50克）乾酵母（2.5克）鹽（2克）那秋之林黑芝麻醬（20克）細砂糖（10克）水（200克）黃油（10克）輔料糖水材料（適量）水（1000ML）細砂糖（2大匙）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻貝...
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