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蒸的方法不對,黃流出來那一定是把肚皮朝下,或者把繩子解開了,從而導致螃蟹剛開始蒸的時候不停地亂動了。新鮮的活的螃蟹蒸的時候,不要把纏在螃蟹身上用來固定螃蟹亂動的繩子解開,蒸的時候把螃蟹肚皮朝上,蒸出來的螃蟹黃不會...
“説起這元宵團圓節啊,我都很久沒在家裏過過元宵節了,上學的時候,學校總挑着元宵節之前開學,這上了班之後,想要跟爸媽在一起過元宵節就更難了。我以前小一點的時候,媽媽總會帶着我一起去逛燈會,逛完燈會回家包湯圓,雖然我那會...
“流沙包是廣東地區漢族傳統名點,粵式茶樓中常見的一款點心。口感柔韌、麥香濃郁、營養價值更高。此包麪皮酥軟,一口咬下,如沙般的餡料滿溢而出,甜而不膩。”食材明細麪糰原料麪粉(500克)奶(265克(或水))糖(25克)油(5克)酵母粉(5克)流...
在繁忙的大城市工作,一天之中吃飯才是重中之重,只有吃飽了,才會有力氣去工作,去賺錢,但是每天這麼努力工作,有時候都捨不得吃貴一點的飯,畢竟每天的工錢就那麼點。所以經常是吃快餐或者米粉,快餐吃多了對身體不好,米粉也會吃膩...
對於小吃,每個地方都有各個地方的特色代表。俗話説一方水養一方人嘛!美食也是如此,地域的限制也就成就了美食的特色。成都,作為四川特色城市,除卻各個好玩又有欣賞的景點外,吃食也是獨具一番風味。成都人民有夜市,美食裏面有...
“心藍手製私房菜【流油金黃鹹鴨蛋】——金黃之傲秋天,是個繁榮又蕭瑟的季節。秋色五彩,葡萄紫,高粱紅,錦棉白,楓葉橘……我卻獨愛那一抹金黃,沉甸甸的稻穗——金燦燦的生命之晶;華麗麗的菊花——黃橙橙的怒放之美;紛飛舞的落...
不同地區的冒菜種類不同,大致可分為南北兩種。一般來説,在天氣較冷、暖胃的時候吃,或者單獨吃,都是一種快捷方便的方式。那麼蜀都冒菜怎麼加盟?每個公司都有自己的規則,我們公司是一樣的。只要我們遵守以下三條規則,我們歡...
食材明細月餅餅皮無鹽黃油(130g)糖粉(60g)蛋黃(2個)奶粉(20g)牛奶(20g)低筋麪粉(250g)輔料奶黃餡(600g)調料流心餡(120g)原味(口味)烤(工藝)數天(耗時)簡單(難度)流心奶黃月餅的做法步驟1、流心餡裝入裱花袋,擠入流心月餅的流心模具中,一個5克,模...
食材明細主料糯米粉(160克)開水(160毫升)砂糖(20克)奶粉(10克)奶油(25克)黃油(15克)幹桂花(適量)調料鹹蛋黃(4個)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃流沙湯圓的做法步驟1、鹹蛋黃入烤箱180度上下火烘烤5分鐘。2、將鹹蛋黃取出來,...
“月餅是流沙蛋黃餡兒,又有濃濃的奶香味,簡直好吃到︿( ̄︶ ̄)︿”食材明細主料流沙餡兒(270克)黃油(25克)玉米澱粉(20克)淡奶油(30克)輔料中筋麪粉(90克)吉士粉(15克)泡打粉(2克)牛奶(45克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃金流沙月餅的做法步...
“奶黃流心月餅,月餅中的霸者,傳統中的流心月餅那是卡路里炸彈,加了好多的黃油和淡奶油,我家寶寶喜歡吃,但是他比較不喜歡漲肉肉,所以我在能精簡不影響口感的情況下做了一丟丟的改變,沒想到流心還是棒棒噠👍(這次的月餅是63克...
“距離中秋節越來越近了,還有17天,一年一度的中秋節又要來臨了,月餅節未到,月餅已先行。今天先來做一款中秋月餅的新寵~特貴的奶黃流心月餅,月餅由內而外散發出濃郁奶黃及鹹蛋黃香味,流心奶黃柔滑,奶香十足,體驗一口爆漿的幸...
冒菜源自於成都,是四川知名的傳統小吃。冒菜的不斷推陳出新,現已成為繼麻辣燙、火鍋後一股強勁的新餐飲特色。冒菜與麻辣燙有所不同。首先準備一鍋麻辣湯汁,用一個竹勺把菜裝好,一勺就是一份。在鍋裏煮熟再淋上一勺湯汁,加...
近年來餐飲加盟行業發展快速,許多加盟商看到商機選擇加入,而加盟商在加入是需要考慮諸多因素,其中餐飲品牌和類型是否符合大眾口味應當是優先考慮因素之一。説到選擇加盟品牌小編就不得不為大家安利最近十分受歡迎的都可...
君山銀針、霍山黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、皖西黃大茶、廣東大葉青等。黃茶屬於輕發酵的茶葉,跟常見的綠茶相比多了一道悶黃的工藝,沖泡之後茶湯為黃色。黃茶又可以分為三大類,包括黃大茶,黃小茶以及黃芽茶。黃芽茶是清明...
食材明細主料鴨蛋黃(4個)雞蛋(2個)棉花糖(2個)糖(4大勺)牛奶(40克左右)奶粉(3勺)吉士粉(1勺)輔料中筋麪粉(350克)酵母粉(4克)糖(少許)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)流沙奶黃包的做法步驟1、所有餡兒的食材準備好2、我是隔水蒸化的黃油...
現在人很多,在日常時間中越來越忙,可以説每天都沒有時間做飯或者是吃午飯。在我們的日常生活中,我們可以看到有不少的上班族,他們每天吃飯都是在外面解決的。今天給大家介紹一個比較流行的冒菜品牌,可以説他家的食品非常的...
作為餐飲行業的熱門品牌,成都粥注重為客户提供最高水準的服務,並選擇最新鮮的食材。成都粥將嚴格檢查每個環節,並向每位客户展示比較好口味的食物。我相信有很多人都知道這個店,也有很多人去吃飯,他們店鋪裝修很好,粥有很多...
食材明細主料芝士片(1+1片)熟鹹蛋黃(3+2個)淡奶油(50+150克)奶粉(10+30克)黃油(30+36克)低筋麪粉(50+100克)細砂糖(20+50克)全雞蛋(3個)玉米澱粉(20克)蜂蜜(36克)煉乳(36克)輔料香草香精(半勺)甜香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶黃流沙月餅的...
“這款小蛋糕是有全單海綿為主體的一款小點心,靚麗的鑽石外形超級吸引人,但是最叫人愛不收口還得説是它的餡兒。採用雞蛋黃與牛奶搭配,用足量的香草籽來增加香味,一口咬下去蛋糕的綿軟,香草蛋黃餡兒的香濃,另享用的人直感歎...
粵菜是現在很多年輕人都喜歡的美食,粵菜的品牌眾多,這也就為很多創業者們帶來了加盟的機會。點都德粵菜就是專門做粵菜的大品牌,很多創業者都想要加盟它。那麼點都德加盟流程是什麼?讓小編為大家詳細介紹一下吧。點都德...
成都作為天府之國、作為一個讓人來了就不想走的城市,有的可不只是可愛的熊貓、繁華的街道、慢生活的舒適,成都最吸引人的應該是美食,眾所周知成都的美食種類眾多,口味以麻辣著稱。其中比較具有代表性的成都火鍋粉就深受廣...
“中秋月餅上新品啦~軟糯香甜,不一樣的廣式月餅,流到嘴裏的月餅,趕快做起來!!!配料可製作皮餡比例1:1的50g月餅12個”食材明細主料低筋麪粉(150g)吉士粉(15g)糖粉(50g)黃油(80g)牛奶(10g)煉乳(5g)全蛋液(15g)輔料流心餡(36g)奶黃餡(270g)甜味(...
食材明細主料雞蛋(2個)鹹鴨蛋黃(3個)奶粉(4勺)吉士粉(2勺)煉乳(2勺)黃油(35克)玉米澱粉(2勺)輔料温水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)流沙奶黃餡的做法步驟1、準備好三個鹹鴨蛋2、三個鹹鴨蛋和兩個雞蛋放一起,打散3、黃油切小...
“圓月將她的絲絲深情,漸漸包裹入心,形成流心奶黃月餅。蒸烤箱的烤制讓她慢慢溢出陣陣芳香,咬破細膩的餅皮,那香濃的奶黃餡如綢緞般絲滑地流入口中,不甜不膩,如她的舞姿般柔軟入心。”食材明細流心陷(15份,每份8克)奶油(50克)奶...
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