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“紅目鰱,大眼鯛科大眼鯛屬的一種魚類。體略高,側扁,呈長卵圓形;體最高處位於背鰭第六棘附近。眼特大,瞳孔大半位於體中線下方。吻短。紅目鰱沒什麼骨頭,吃起來很方便,肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化,特別適合老人和...
副食類。紅糖主要是用甘蔗經過加工製作而成,口感香甜非常可口。紅糖的種類有非常多,比如薑汁紅糖,玫瑰紅糖,益母紅糖等,不一樣紅糖的種類其原料也是不一樣的,購買紅糖時可以根據紅糖的顏色判斷紅糖的好壞,一般好的紅糖顏色都...
“這種魚叫法很多,有叫踏板魚的,有叫牛舌魚的,有叫龍利魚的,也叫比目魚。我們天津衞叫鰨目魚。原則上三斤以上才算真正的鰨目魚。我今兒做的一斤一條的只能勉強叫做鰨目魚。魚比較大,鍋比較小,所以切兩段,做起來方便。”食材...
“大家知道魚的做法,可以炸的、蒸的、煮湯的,今天我來分享煎煮的,先煎後煮鹹香口味很下飯。操作起來也簡單,請跟我一起學習下”食材明細主料蝨目魚頭(300g)輔料破布子(5g)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹香蝨目魚的做法步...
“半煎煮魚,是把魚煎至半熟後再來加水煮。而且不用多加別的調味料,魚肉味道鮮嫩香美。魚先煎至,不僅可以去腥,也特別的香。”食材明細主料紅目鰱(500克)香芹(40克)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)半煎煮紅目鰱...
食材明細主料鰨目魚(適量)輔料麪粉(少許)葱(適量)鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)花椒(適量)八角(適量)香醋(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)紅燒鰨目魚的做法步驟1、鰨目魚清洗乾淨,表面撒上少許乾麪粉。2、鍋...
“今天與大家分享的這道菜非常的簡單,只需蒸一蒸,從着手準備到出鍋也就是十分鐘左右的時間,但卻是又鮮又香,媽媽們只需再給孩子配一個清淡的蔬菜,一碗白米飯就足夠了。這道香菇蒸魚,您肯定有疑問,能比清蒸的魚還好吃嗎?我可以...
食材明細主料紅目魚(三條)輔料姜(一小塊)豬油(適量)醬油(適量)原味(口味)未知(難度)蒸紅目魚的做法步驟1、紅目魚去內臟清洗乾淨,姜切絲鋪在魚上面,鍋裏燒開水蒸8分鐘,蒸好熱油潑上去,醬油從。2、再淋醬油就可以吃了。3、成品圖。...
食材明細主料紅目鰱魚(4條)輔料生薑(1塊)花生油(適量)生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煎煮紅目鰱魚的做法步驟1、紅目鰱魚買來不去魚鱗,只清理乾淨魚腸,把魚洗淨,生薑去皮拍扁2、熱鍋熱油,放入紅目鰱,兩...
“比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養成分,尤其維生素B6的含量頗豐,而脂肪含量較少,另外,比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA,經常食用可增強智力。比目魚具有祛鳳濕、活血通絡等功效。所含的不飽和...
“紅目良魚汗是一個快手湯,快又方便,又很好吃,我們家的最愛之一。”食材明細主料紅目良魚(3條)輔料姜(適量)芹菜(一小枝)調料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅目良魚湯的做法步驟1、紅目良魚洗乾淨,姜切絲。2、...
食材明細主料金目鱸(一條)輔料青紅辣椒絲(適量)葱薑絲(適量)大蒜瓣(適量)配料鹽(適量)耗油(適量)醋(適量)老抽(適量)澱粉(適量)魚香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒金目鱸的做法步驟1、魚洗淨,晾乾,搽薄薄一層澱粉,如油鍋,炸至金黃色撈出2...
“嗖的一下,突然降温了,彷彿直接從夏天穿越到冬天,看樣子,冬天是真的要來了。早上原本要起來跑步的,刺骨的寒冷讓我怯而退步了,看樣子我還是堅持不了哈。既然醒來了,也沒太多睡意了,一鼓作氣起來煮了地瓜粥,這樣的天氣,喝上一碗...
“住在海邊的好處就是能經常買到非常新鮮的深海魚,家人喜歡吃魚,我也愛做。各種魚,各種做法:清蒸,醬燜,紅燒,薰魚,香煎,包餃子,魚排等等。比目魚本地比較常見的一種魚其富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分,尤其...
食材明細主料小鰨目魚(適量)輔料椒鹽(適量)配料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)花椒(適量)其他(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)椒香小鰨目魚的做法步驟1、看看原料吧2、將小鰨目魚撕去皮,收拾乾淨。用葱姜,料酒,花椒,生抽醃製30分鐘...
“今天燒魚吃,目魚是冰凍的,醬燒入味鮮美可口。”食材明細主料目魚(1000克)輔料葱(15克)姜(10克)蒜(15克)食用油(20克)八角(1個)麪粉(30克)調料甜麪醬(2勺)醋(2勺)醬油(3勺)鹽(4克)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒目魚的做法步驟1、主料...
“冰鮮魚雖然沒有養着賣的魚新鮮,但也不是不可取,雖然清蒸不太合適,如果處理得當,用來燜、煎炒、烤也挺好,如果能把二流的材料,做成一流的菜品,那才是高境界,筆者是普通家庭主婦,不是專業廚師,但總是願意向高一點的境界進發,學無...
“蝨目魚肚是魚最精華的部位,香煎很美味。”食材明細主料蝨目魚肚(一份約200克)輔料薑片(少許)調料油(少許)蠔油(少許)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎蝨目魚肚的做法步驟1、冰鮮蝨目魚肚清洗乾淨,用廚房紙吸去水分。2、...
食材明細主料比目魚(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎比目魚的做法步驟1、比目魚洗乾淨後撒上鹽醃製兩三個小時。2、鍋裏放油。3、油熱後放入醃好的魚中小火慢慢煎熟。4、等魚肉熟透後轉...
“這種海魚的學名叫比目魚,我們當地叫它方板魚。比目魚肉質細嫩,肉多刺少,所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收,有助降低血中膽固醇,增強體質。這種魚魚刺極少,就中間一條大骨頭,肉質鮮嫩,無論紅燒、熬湯、烤制都很美味。”食材明...
提起串串香,想必朋友們都不目生,集色、香、味於一體。“串串香”顧名思義了,用竹籤把種種碎小滋味豐富的食材串聯起來,放進火鍋中烹煮,滋味偏麻辣重口,進口香辣美味讓人食慾大增顏味大開。一到晚上放工點,各大串串香火鍋店就...
“紅目鰱魚的鮮,加上紅木瓜的甜,這道湯鮮甜營養,適合一家老少食用。”食材明細主料紅目鰱魚(500g)木瓜(400g)葱花(少許)薑片(少許)輔料油(少許)鹽(少許)原味(口味)未知(難度)紅目鰱魚木瓜湯的做法步驟1、準備好食材。2、魚去內臟洗淨備用...
食材明細主料魚(適量)輔料胡椒粉(適量)五香粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炸比目魚的做法步驟1、魚剝皮處理好,備用2、魚裏,放鹽,雞精,五香粉,醃製2個小時左右3、麪粉,雞蛋,五香粉混合一起,和成麪糊,魚沾一下面糊...
“比目魚具有祛風濕、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收,有助於降低血中膽固醇,增強體質。比目魚肉質細嫩而潔白,味鮮美而肥腴,補虛益氣。。。比目魚肉質香嫩,清蒸或紅燒都很不錯。。。。”食材明細主料比目...
食材明細主料三目螃蟹(2只)輔料青椒(半條)紅椒(一條)紅椒粉(一湯勺)葱根(適量)金不換(適量)蒜頭(5小顆)配料花生油(一勺)沙茶醬(適量)麻油(適量)鹽(適量)味事達(適量)生粉(適量)中辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣燜三目蟹的做法步驟1、兩個...
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半城
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