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準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘茄子中富含維生素,多吃可以預防癌症還可以提高免疫力。而魚肉則比較滋補,吃了還有消腫的功效。茄子和魚柳一起爆炒,茄子在爆炒中充分吸收醬汁和魚的香味...
“話説我對亞麻籽油的印象就是很珍貴,很高貴,也很昂貴~~~一直沒明白它為啥這麼貴~~~為了弄清這個原因,我特意去網上查了下~~~不查不知道,一查嚇一跳~~~有機亞麻籽油真的是營養豐富啊~~可使肌膚嬌柔亮澤,可減肥,可提升抗壓力...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鱔魚:300紫茄子:500輔料生抽:一小勺老抽:一大勺鹽:1/2小勺糖:1/4小勺青紅椒:適量蒜末:少許具體步驟1.鱔魚洗淨切段,茄子切條(鱔魚,茄子長度保持一致)2.鍋內燒熱油...
“黃花魚當中蛋白質含量豐富,並且肉質細膩,蛋白質容易吸收、代謝和利用。三都港的黃花魚柳,去鱗去鰓去內臟去刺,做起來方便。今天採用蒲燒的做法,配上一碗米飯澆上湯汁,簡直完美啊。”食材明細主料黃花魚柳(310克)輔料姜(3片)調...
“這道菜,還是去農家樂時候無意間吃到的。喜歡吃魚的我一下子就接受了這道菜,非常的下飯。中醫認為,茄子性味苦寒,有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效,可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂、口腔...
食材明細主料圓茄子(1個)魚豆腐(200克)輔料鹽(適量)醬油(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚豆腐燒茄子的做法步驟1、準備食材2、茄子洗淨切塊備用3、鍋中熱油倒入茄塊翻炒加加4、加鹽,醬油翻炒均勻5、倒入魚...
食材明細主料雞脯肉(100g)葱薑蒜(各10g)幹辣椒(適量)葱薑蒜(各10g)輔料茄子(350g)油鹽糖醋(適量)料酒(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)生抽老抽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄子雞柳的做法步驟1、啟動:自動啟動時間:0S温度:0℃茄子洗...
“一道超級的下飯菜,絕對讓你米飯吃到撐。這道菜的關鍵是要選擇上好的鮁魚乾來燒,要用海水滷製的淡幹鮁魚乾,會讓這道菜更鮮美,不多説,上菜!”食材明細主料鮁魚乾(半塊)茄子(2根)輔料五花肉(1塊)大蒜(1頭)韭菜(適量)紅辣椒(2個)香葱(適量...
“龍利魚,作為優質海洋魚類,其脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化之功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛裏的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎症的發生,這就是它又...
“魚子是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚子每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質12.08~33.01克;粗灰分1.24~2...
長茄子。魚香茄子是家常菜中最常見的美食,生活中做魚香茄子最常用的是長茄子,這種茄子肉質飽滿鬆軟,且茄子皮比較薄,容易入味,因此最適合用來燒菜。茄子容易吸油,所以可以先將茄子裹上澱粉,然後再炸制,既能減少對油脂的吸收,又...
“臘魚有點鹹,燉的豆角里面的臘魚挑出來幾塊單獨放,這次燒茄子來吃。”食材明細主料臘魚(幾塊)茄子(2個塊)輔料食用油(1匙)清水(50g)調料葱姜(小許)食鹽(1g)生抽(5g)白糖(2g)雞精(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄子燒臘魚的做法步...
“初試蕃茄魚柳,之前並未做過,幾乎是將偶們遼寧版的鍋包肉製作方法挪到了魚肉上,但炸制時間因為魚肉更易熟而有所縮短。但那一出鍋時的口感哪,外脆裏嫩,香溢滿口,就不想再拍片只想馬上吃起來呢。這就是美食拍攝者的無奈了,不...
“茄子一直我家那口子的最愛,可是我真不是個擅長做茄子的人,經歷了很漫長的過程,我終於可以信手拈來,很快的時間裏就能做好一盤色香味俱全的茄子來,所以説其實做菜也是個熟練工,也是需要不斷的練習的,想當年我還是個小姑娘的...
食材明細主料草魚(適量)茄子(適量)輔料清水(適量)幹澱粉(適量)配料葱花(適量)蒜瓣(適量)乾紅辣椒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)花椒粉(適量)生薑粉(適量)白糖(適量)香醋(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)草魚燒茄子的...
食材明細主料瘦肉(適量)紫茄子(適量)葱(適量)蒜頭(適量)普寧豆醬(適量)輔料醬油(適量)生粉(適量)清水(適量)醋(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅燒魚香茄子的做法步驟1、瘦肉、蒜頭洗淨剁成泥。葱也一併剁碎。2、茄子去皮切塊3...
“鯔魚富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素,肉質細嫩,味道鮮美,特別是冬至前的鯔魚,魚體最為豐滿,腹背皆腴,特別肥美,常被作為賓館酒樓的海鮮佳餚。相關人羣一般人都可食用,尤適宜體質虛弱,營養不良...
食材明細主料魚柳(一隻)輔料水(適量)調料鰻魚汁(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒魚柳的做法步驟1、倒入油,燒至7成熱放入魚柳。2、倒入比例1:1.5的鰻魚汁和水的混合物。3、大火燒至鍋內湯汁濃稠。4、紅燒魚柳出鍋...
“上道家常菜,卻也是讓你端起米飯食慾大增的菜。簡單卻不簡約,刺激你的味蕾。”食材明細主料茄子(適量)豆角(適量)肉泥(適量)輔料薑末(適量)蒜末(適量)李錦記魚香醬(適量)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香茄子燒豆角的做法步驟...
食材明細主料紫茄子(兩條)鹹香(少許)輔料蒜頭(少許)調料油(少許)醬油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹魚燒紫茄子的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、茄子切滾刀塊,鹹魚切粒(忘了拍照)。3、熱鍋放油...
食材明細主料鰨目魚(適量)輔料八角(適量)花椒(適量)尖辣椒(適量)葱(適量)鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)醬油(適量)甜麪醬(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)紅燒魚柳的做法步驟1、鰨目魚處理完畢,洗淨控水。2、葱...
“今天又饞這菜了,可惜家裏中有茄子,但只有臘魚,於是將它倆嘗試的搭配在一起燒。臘魚先煎一下,再加入茄子一起燒,臘魚的醇香與茄子的清香相互融合,不香才怪呢。這菜雖然沒有鮎魚綿軟的口感,但同樣汁香味濃,令人回味。這菜是道...
食材明細主料鯽魚(2條)小叼子魚(1條)茄子(1條)輔料豆瓣醬(適量)葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)油鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄子豆瓣燒魚的做法步驟1、魚洗淨後在魚背上劃幾刀,加入薑片、料酒和適量的鹽塗抹...
食材明細主料紫皮茄子(2個)鹹魚(1條)輔料姜(2片)蒜(2瓣)葱(2棵)生抽(2勺)鹽(1克)雞精(1克)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹魚燒茄子的做法步驟1、姜、蒜、葱白分別切末,鹹魚去骨切末,需要提前20分鐘泡軟。2、茄子切塊。3、鍋內熱油,...
“孩子乾媽笑我,説我要是燒個開水都要拍個菜譜。真得呢對於廚房裏的洗洗燒燒拍拍,我真得是樂此不疲,因為買菜洗菜炒菜做飯真是我的真愛。這個真愛也將家裏孩子培養成了十足的吃貨,不怕你們笑話,家裏四個孩子外出旅遊的目的...
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