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食材明細主料細砂糖（800g）水（350g）輔料鮮檸檬汁（80g）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）轉化糖漿的做法步驟1、砂糖和清水倒入鍋中，中火煮開。2、再倒入檸檬汁，繼續小火煮制。3、煮四十分鐘到一小時，呈深琥珀色，和蜂蜜的濃稠度差...
“轉化糖漿做廣式月餅、老婆餅都會用到。”食材明細主料白砂糖（200克）清水（150克）檸檬汁（10克）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）轉化糖漿的做法步驟1、在奶鍋中加入清水，燒熱。2、我用的是這種白糖。3、水中加入白糖，慢慢熬...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料白糖：500輔料水：300白醋：114蘇打粉：1/4小匙具體步驟1.麪包桶中加糖加水2.放入麪包機3.準備白醋4.倒入5.F11自助烘烤2小時6.時間到盛杯，加入四分之一茶...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料細砂糖：1200水：540ml輔料檸檬汁：150ml具體步驟1.準備好細砂糖，檸檬。不鏽鋼鍋或深盆(不要用鐵鍋和鋁鍋)。2.加入水。3.攪拌一下，讓糖和水混合。4.擠出...
加水放入鍋中熬煮。首先放涼水加入鍋中，再加入適量的白糖，開大火加熱直至煮開，煮至沸騰再轉小火熬煮，在此過程中需要不斷攪拌，防止粘鍋。慢慢煮至其粘稠，可以掛絲就證明糖漿煮好了。把它倒入容器中晾涼即可。此過程大概需要...
人工果葡糖漿、麥芽糖漿、高果糖漿。蜂蜜中添加糖漿，會影響蜂蜜的口感和品質。蜂蜜是比較普遍的食材，吃法以及烹飪方式多樣，可以製作蜂蜜水、蜂蜜饅頭、蜂蜜餅乾蜂蜜蘿蔔等美食。選購蜂蜜的時候可以聞一下味道，蜂蜜摻有糖...
“秉承着自己動手豐衣足食，自己動手安全又健康。月餅製作參考小胖手作月餅”食材明細主料白砂糖（400G）輔料水（180ml）檸檬汁（50ml）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）轉換糖漿的做法步驟1、原料：糖400克水180ML新鮮檸檬汁50ML2...
將200克白糖、70克麥芽糖、120克清水放入鍋中，小火慢熬，熬製糖漿開始冒大泡，用剷刀可以拉出絲，關火後，倒入炸好的麪條和黑芝麻，翻拌均勻，倒入烤盤中，將食材壓實，放涼切塊即可。製作沙琪瑪的過程中，也可以添加葡萄乾等食材，做出來...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘轉化糖漿被廣泛用於月餅，蛋糕等代替砂糖的產品中，內含有豐富的糖，它可以長時間保存，不結晶。味道是甜的，呈液體狀。主要製作材料包括細砂糖，水，新鮮檸檬汁等...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料菠蘿肉：700白糖：1000輔料水：1000具體步驟1.把白糖和水一起倒入鍋中2.攪拌攪拌，好讓糖適當的融化，煮之前可以攪拌，開始煮了以後千萬不能再攪拌了3.菠蘿切...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料粗砂糖：200檸檬汁：25輔料水：200具體步驟1.準備材料砂糖和檸檬2.在容器裏擠入25ml的檸檬汁3.擠好的新鮮檸檬汁4.奶鍋中倒入粗砂糖5.攪拌攪拌，好讓糖適...
“提到做月餅，那麼，不得不提的便是轉化糖漿。所謂轉化糖漿，是指在糖與水混合熬煮時加入一定量的酸性物質（比如配方中的檸檬汁），破壞糖漿冷卻後析出的結晶，使之變為不易結晶的單糖，所謂的轉化，就是指這一過程。轉化糖漿很重要，月...
“中秋了，想給關心我的哥哥一家烤點無糖月餅，因為他血糖高，讓愛吃甜的哥哥過過癮。首先我得先熬無糖轉化糖漿。以前不敢熬，覺得太難了，其實一點也不難，我自己就摸索出了一點門道，親一步步照着做就能成功了。我不是美食家，就自...
“做廣式月餅必備的轉化糖漿，自己熬製，使用起來安全衞生；如果月餅做得多，量大，更加經濟實惠。”食材明細主料白砂糖（460克）輔料清水（220克）現榨檸檬汁（50克）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）轉化糖漿的做法步驟1、白砂糖和新鮮...
“做廣式月餅糖漿是少不了的，那麼就從熬糖漿開始吧！”食材明細主料砂糖（400克）檸檬汁（47克，或純米白醋）輔料水（200克）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）月餅之—熬黃金糖漿的做法步驟1、白砂糖、水、檸檬汁或純米白醋倒入不鏽...
説起糖漿，大家最熟悉的可能是我們咳嗽時服用的止咳糖漿，這屬於藥用糖漿，可以中和藥的苦味。製作糖漿的主要原料一般是甘蔗汁、果汁或其他植物汁，經過熬製濃縮後製成，在我們日常飲食中也經常用到，下面就向大家介紹一下糖漿的...
“炎炎夏日，為了補充水分和維生素的我們走進超市看到林林總總的籃子上面鋪滿了五顏六色、多不勝數的水果們，是不是都很想買回去吃呢！可是買回去，該怎麼吃呢？很多漢子、女漢子們選擇一刀切，大口吃！也有很多朋友們選擇買沙拉醬...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白砂糖：400檸檬汁：50ml輔料水：200具體步驟1.把檸檬汁榨到容器裏備用2.水和糖都倒入鍋內，先用大火煮3.糖水煮開後，倒入檸檬汁4.倒入檸檬汁後，蓋上蓋子，用...
可以。把一斤白糖放到乾淨的鍋裏，切記一定要用涼鍋，再在鍋內倒入白糖，然後用小火慢慢加熱一下，時長5分鐘左右，等到白糖變成黃色狀，再倒入涼水，繼續用小火加熱10分鐘，待到白糖自然融化後，再用筷子蘸一下，只要能成絲狀滴落，即熬製...
“這是一道過節必不可少的菜品，非常受到小朋友的歡迎，這道菜香甜可口，非常好的一道家居菜品！希望大家能夠喜歡！這道菜是我的最愛，也是我的小夥伴們的最愛！”食材明細主料地瓜（三個）輔料白砂糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）高級...
市面上適合小孩吃的止咳糖漿林林總總，非常非常多。説實在的作為家長，小編也常常覺得不少藥品廣告上宣傳的療效好，但實際服用後效果不佳。而一些老牌的糖漿的療效其實是經得住考驗的，例如太極急支糖漿。那麼太極急支糖漿小...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料檸檬汁：25ml白砂糖：200輔料水：150ml具體步驟1.準備材料2.按比例將材料放入容器中方便使用，檸檬可以切成兩半直接擠出檸檬汁。3.準備一個不鏽鋼鍋，把糖...
“轉化糖漿是廣式月餅的第一步，也是最重要的一步，廣式月餅的餅皮烤好後金黃潤澤，柔軟而不幹硬，起着關鍵作用的就是轉化糖漿。雖然現在有很多市售的做好的糖漿，但個人認為既要純手工，一塊月餅的每一道工序最好都要親手製作才...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這款轉化糖漿是新鮮檸檬汁和細砂糖一起製作而成的，檸檬汁本來口感是酸酸的，為了保證飲品的口味，所以加入了細砂糖，使得酸酸的檸檬汁變得有些甜味，非常不錯...
小火慢熬。白糖熬糖漿時，將糖和水按照2:1倒入鍋中，大火燒開煮至白糖融化，轉小火慢熬，熬製糖稀粘稠即可。熬糖漿的過程中，需要用勺子不停攪拌，這樣可以使糖漿受熱更加均勻，也能避免糖漿出現粘鍋現象。熬糖漿使用的火候不宜過...
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