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“第一次用米酒頓的雞肉，你還挺美味的呢，聽説這樣吃很補呵呵”食材明細主料雞肉（適量）輔料醬油（適量）大蒜瓣（適量）生薑（適量）料酒（適量）米酒（適量）鹽（適量）雞精（少量）微辣（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）米酒燉雞的做法步驟1、先把雞肉洗...
“米酒，酒釀又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有...
“米酒是老公的最愛，沒認識他前，我都不知道這東西是有米粒滴，還以為是酒水呢！南方人愛喝它，在北方卻不多見。現在好了，超市裏什麼南方北方的東西，中國外國的差不多都能找得到。每次去超市，總要拿上一盒米酒，給老公解饞！呵呵，對於...
“夏天天氣炎熱，水果和各種冰飲就成了主角！這西瓜就是最典型的，感覺一提到夏天就想到西瓜，兩者密不可分的！今天就利用西瓜做了一道甜品，米酒小湯圓的甜糯加上西瓜的脆爽味道真不錯，放涼吃最適合了！”食材明細主料糯米粉（50g）清...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘每逢元宵佳節或者冬至佳節，中國民眾都會煮湯圓來慶祝。雖然湯圓的品類眾多，但是米酒湯圓絕對是十分受歡迎的一個選擇。米酒湯圓，酒香四溢,香甜可口，冬天...
“在冷冷的天氣喝上一碗冒着熱氣的米酒甜湯，是不是讓人暖心又暖胃，渾身都舒服啊，喜歡的來喝上一碗吧！別客氣啊。”食材明細主料米酒（一碗）輔料香蕉（一根）葡萄乾（20粒）枸杞（10粒）玉米澱粉（2勺）配料冰糖（少許）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）...
食材明細主料湯圓（適量）米酒（適量）糖桂花（適量）水澱粉（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）米酒桂花小湯圓的做法步驟1、所有食材備好待用.2、鍋中水開,放入湯圓.3、煮至湯圓浮起,加入水澱粉,糖桂花輕輕拌均勻.4、裝碗食用...
“冬季做糥米酒不容易發酵，用恆温的酸奶機是個很好的選擇，大約60個小時即可做成。糯米酒温中益氣、補氣養顏，還有提神解乏、促進血液循環的功效；同時它還可刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化的功能。糯米經過釀製，營養成分...
食材明細主料速凍小湯圓（20-30個）藕粉（適量）米酒（3-4小勺）桂花醬（1小包）輔料白糖（1-2勺）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）桂花糊米酒的做法步驟1、準備好的食材。2、砂鍋裏給適量的水燒開。3、倒入速凍小湯圓順一個方向攪拌一...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘古法紅糖米酒荷包蛋是一種比較特殊的荷包蛋，這個荷包蛋採用古時候特別的辦法制作而成，和平常的荷包蛋略有不同。古法紅糖米酒荷包蛋有一種特殊的酒味，再...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘隨着科技的發展現在也越來越難喝到以前那麼甘冽的美酒了，但是也伴隨着人們生活質量的提高越來越多的人開始注重飲食的健康，自然也會懷念以前的家釀米酒...
食材明細主料麪粉（適量）湯圓（適量）輔料酵母（適量）甜米酒（一杯）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）甜米酒湯圓包的做法步驟1、甜米酒放麪粉裏，酵母用温水化開，揉成麪糰，發酵後，排氣，切成小擠子。2、把湯圓放裏面包起來。3、醒一下，上...
“話説前幾天不是寫了菰米的菜譜嘛，這幾天來問菰米是什麼啊在哪裏買的啊口感怎麼樣啊容易不容易熟是什麼營養成分啊搭配什麼中藥（搞得我和藥販子似的……）各種都有，問口感的人居多~菰米的口感很像燕麥米，不是燕麥片，而是也...
“紅糖，米酒，枸杞，每一種都很適合女孩子吃哦，冬天喝一碗熱乎乎的紅糖米酒圓子，身心都熨帖了～”食材明細主料紅糖（30g）糯米粉（40g）米酒（1/2碗）輔料枸杞（1勺）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖米酒圓子的做法步驟1、鍋中加入紅糖...
“酸甜，冰爽，入口淡淡的酒香，好喝的消暑佳品。”食材明細主料木瓜（適量）輔料米酒（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）米酒木瓜的做法步驟1、冷藏好的米酒一杯。2、碗內倒入適量。3、紅心木瓜去皮。4、切成小粒兒。5、木...
“自己蒸的酒～放心”食材明細主料老米（3斤）酒種（12克）井水（4.5斤）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）普通（難度）米酒的做法步驟1、洗米煮飯，用電飯煲就行（當然有材火飯就更好，不能用蒸飯，酒不香）2、倒岀攤涼至温32～38度，撒入酒種，1斤米...
食材明細主料年糕（20多片）米酒（2大勺）輔料紅糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅糖米酒煮年糕的做法步驟1、姐夫年前送來德華的年糕。2、鍋裏水燒開倒入年糕煮。3、年糕比餈粑難煮，不煮透口感硬不糯。4、加入紅糖。5...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘米酒燉羊肉作為一道備受人們喜愛的美食，經常出沒於人們的餐桌之上，所需要的食材主要為羊肉、米酒。作為以一道採用米酒製作的美食，不僅美味而且還伴隨有...
“米酒原漿，無糖無添加劑，綠色健康！”食材明細主料糯米（1斤）輔料涼白開（200ml）配料酒麴（2-2.5g）酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）米酒原漿的做法步驟1、將糯米淘2-3遍，浸泡至冷水中12-24小時。2、期間可拿出一粒米，手指輕捏，看其...
“在製作家常小炒菜餚時可隨意，大可不必太過於拘謹和認真，只要炒出好的味道和突出自己的烹飪特色，便已達到了展示自己烹飪技藝的目的。今天炒一道普通但又具有自己風格的菜，叫做“米酒滑炒仔雞”。仔雞指的是整隻嫩雞，在炒...
食材明細主料糯米（500g）輔料甜酒麴（2g）涼白開（400g）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）米酒的做法步驟1、糯米洗淨用水浸泡十小時左右，用手一搓能捻碎即可。2、用蒸鍋把糯米蒸熟，水開後20分鐘左右，糯米呈透明狀沒有硬蕊即可。...
食材明細主料草魚（一條）輔料姜（適量）蒜（適量）紅椒（適量）青椒（適量）配料鹽（適量）米酒（適量）油（適量）老抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）米酒燘草魚的做法步驟1、草魚切成合適塊，入鹽放至一會2、準備好作料，紅椒、青椒、姜、蒜、各...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時米酒銀耳湯主要是由米酒和銀耳烹飪而成，其中銀耳一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸。米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血...
“桃金娘是山上的一種野果，用來泡酒的養生功效很好。男人的加油站⛽女人的美容院7月初七採摘的深山靚山稔，再通過九蒸九曬泡出來山稔酒對保健養生有奇特功效，對脾、腎、肝的藥效不錯；對各種貧血，身體贏弱，遺精，早泄，性冷淡，神...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料菰米：100糯米：400輔料酒麴：4具體步驟1.菰米提前一晚上用冷水泡好2.糯米也提前幾個小時稍微泡一下3.然後電飯鍋裏面加入糯米，稍微加一點水，加入菰米4.蒸...
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