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“鮮嫩多汁,清熱解毒。”食材明細主料牛皮菜(1棵)輔料豬油(4茶匙)豆豉(1撮)菜籽油(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉牛皮菜的做法步驟1、選取一棵皮質厚實的牛皮菜;2、撕去老梗及皮筋,切塊。3、水沸、放少許油...
“西瓜皮有着與西瓜同樣的營養價值及功效,現在,經常將西瓜皮也派上用場。這次,用西瓜皮與黑豆豉一起炸醬用來拌麪,味道很不錯。”食材明細主料黑豆豉(80g)西瓜皮(100g)麪條(300g)輔料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)鹹香(口味)...
食材明細主料豆豉鯪魚(100g)小白菜(1把)豆皮(適量)輔料蒜片(適量)食用油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚燒青菜豆皮的做法步驟1、豆皮切絲焯水備用2、小白菜洗乾淨3、切成段4、豆豉鯪魚改刀備用5、鍋中熱油爆香...
食材明細主料粉皮(適量)輔料豆豉(適量)香葱(適量)香油(適量)油辣椒汁(適量)老乾媽(適量)蠔油(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱香豆豉粉皮的做法步驟1、自制的粉皮,2、老乾媽,香葱,自已做的老幹也好吃。3、粉皮切專塊,4、水燒開...
“早前一段時間買了一點剝皮魚乾,一直扔冰箱忘了吃。前兩天翻冰箱時看到了,就拿出來燒了吃,不然放一邊,又不知道忘到什麼時候了。因為這是海魚,比較腥,我爸媽不是很能接受,所以我今天的做法就是稍微複雜一點,先煎一下,然後加豆...
“虎皮辣椒豉香盈口,鮮嫩微辣青椒營養非常豐富,辣味較淡,可以解熱、鎮痛、預防癌症、增加食慾、幫助消化、降脂減肥。”食材明細主料青椒(500g)豆豉(50g)蒜(5瓣)輔料醬油(兩匙)糖(1匙)醋(1匙)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
“外侄女來過暑假,出了名的愛吃辣。於是我這不愛會辣菜的也慢慢要玩轉辣菜了。我先敗了一款豆豉醬,用它炒制了今天的豆皮,一下子清新的豆皮就變得十分的重口味。送上先喜歡的朋友們也可以參考一下哦。”食材明細主料豆皮...
食材明細主料青椒(400克)豆豉稜魚罐頭(半罐100克)輔料鹽(2克)雞精(1克)蒸魚豉油(10克)生抽(5克)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉稜魚虎皮椒的做法步驟1、半罐豆豉稜魚切成小丁。2、青椒切成6-8釐米的青椒段。3、鍋中足量油...
食材明細主料牛皮菜(1把)豆豉鯪魚(1罐)輔料姜(2-3片)調料鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚炒牛皮菜的做法步驟1、牛皮菜也叫莙薘菜,豬乸菜,勺菜。2、把菜洗淨。菜梗的皮比較厚,把外皮撕去,吃起來口感比較好。3、...
食材明細主料胡豆(500g)牛皮菜(500g)調料生抽(適量)蠔油(適量)醋(適量)豆辨醬(適量)雞精(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛皮菜撩胡豆的做法步驟1、把準備好的胡豆和牛皮菜洗淨,切點姜葱蒜。2、鍋中熱油下花椒葱薑蒜末炒出香...
“豬皮含有豐富的蛋白質丟之可惜.積存多點滷滷炒青椒也很好吃.我用滷好的豬皮配上豆豉,辣辣的好吃又下飯.”食材明細主料滷豬皮(適量)豆豉(適量)紅米椒(適量)蒜頭(適量)輔料豆瓣醬(適量)蠔油(適量)糖(適量)油(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工...
食材明細主料西葫蘆(適量)蝦皮(適量)輔料葱碎(適量)配料豆豉(適量)雞精(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮豆豉西葫蘆的做法步驟1、西葫蘆洗淨切片。2、鍋中放油下入蝦皮炒至微黃。3、下入豆豉煸炒。4、下入葱碎炒香。...
““寶貝兒,吃這個長高高。。““寶貝兒,這個營養好~”再不就是端着飯碗,屁股後面追着喂每頓的飯桌上也是操碎了心但是説什麼都!沒!用!因為他不愛吃老母親我有辦法啊愛吃醬就好,菜碼隨我選咯拌飯拌菜給你去於是從此再也不愁“...
“特意為丫丫做了不帶辣味的皮皮蝦”食材明細主料皮皮蝦(適量)輔料洋葱(適量)紅彩椒(適量)柿子椒(適量)香菜(適量)香葱(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)豆豉(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉皮皮蝦的做法步驟1、準備原料2...
食材明細主料皮蛋(適量)薄荷(適量)枸杞(適量)豆豉(適量)輔料生抽(適量)老醋(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉拌皮蛋的做法步驟1、自制皮蛋。2、一分為四。3、薄荷。4、豆豉。5、薄荷切碎後加入豆豉枸杞生抽老...
食材明細主料牛蛙(2個)輔料薑片(適量)葱段(適量)豆豉(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉牛蛙的做法步驟1、食材:牛蛙(已洗淨)、薑片、葱段2、將已洗淨的的牛蛙放在案板上剁成塊,...
食材明細主料菜花(200g)輔料豆豉(適量)蒜(適量)葱(適量)油(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉菜花的做法步驟1、菜花一朵。2、洗乾淨切條。3、用開水焯一下。4、鍋中加油,油熱加薑絲和葱絲。5、放入豆豉翻炒。6...
“這兩天有點小忙,都是被我們家老公害的,要幫他做事,耽誤我的時間,可是不管怎麼忙,我還得來【美食家】轉轉喲!直接上菜啦!”食材明細主料牛腿肉(200克)輔料豆豉(一大勺)蛋清(一個)水澱粉(適量)開水(適量)清水(60毫升)配料黃酒(兩小勺)醬油(...
“超迷人的滑潤口感秋葵,配上最愛的兩位黑黑(豆豉+皮蛋),重口味下飯下酒菜。開動!”食材明細主料黃秋葵(150g)絞肉(80g)皮蛋(2粒)大蒜(5粒)姜(3片)辣椒(1根)輔料醬油(1大匙)料酒(1大匙)豆豉(2大匙)糖(1小匙)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
“有時候買了柚子,不想浪費皮,削一點來做菜,小時候經常吃,柚子皮處理後本身味道淡淡的,口感有點特殊,我倒是從小不排斥這個味道。加上豆豉有豆豉香,成果黑乎乎的,看你能不能接受就是了。”食材明細主料柚子皮(適量)輔料油(適量)鹽...
“兒子上高中了,因學校離家遠,所以只好住校。學校食堂的菜不好吃,而且早餐也很少,於是我就給他做了這款豉香牛肉醬,早餐可以夾在饅頭裏,午餐、晚餐也可以拌飯吃。這個醬裏面放了牛肉、洋葱和香菇,營養也算全面了。帶飯族或食...
“這道菜是跟着美天的小夥伴們學的,自己就地取材,將製作步驟稍稍簡化了一下,但煮、炸、泡、蒸這四步缺一不可,做出來口感軟爛酥香、入口即化,端上飯桌一掃而光,真的是老少皆宜呢!”食材明細主料雞爪(1斤)料酒((焯水)一勺)輔料生抽(...
食材明細主料桔子皮(適量)輔料青紅椒(適量)蒜末(適量)調料豆豉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉桔子皮的做法步驟1、準備配料。2、桔子皮焯水浸泡兩天,期間要換水。撈出擠幹水備用。3、鍋中熱油煸香蒜末豆豉。4、倒...
食材明細主料牛肉(適量)青紅杭椒(適量)輔料永川豆豉(適量)蒜頭(適量)配料鹽(適量)糖(適量)海天生抽(適量)生油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杭椒豆豉炒牛肉末的做法步驟1、材料一覽。蒜頭去衣後剁碎,豆豉洗一下去除部分鹽分2...
“天氣冷的時候,我比較喜歡吃火鍋,或者來幾道加辣的菜,再來杯小酒暖暖身子。昨晚做了一道比較家常的菜“虎皮尖椒”。這裏有必要説一下豆豉,豆豉作為家常調味品,可以增加食慾,促進吸收。適合烹飪魚肉時解腥調味。豆豉又是一...
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