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“做這道菜前,先來説説這個《隨園食單》,《隨園食單》是清代著名文學家袁枚四十年美食實踐的產物,以文言隨筆的形式,細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術,用大量的篇幅詳細記述了我國十四世紀至十八世紀流行...
“雞肉肉質細嫩,味道鮮美秋梨甘甜可口,滋陰生津潤秋燥”食材明細主料三黃雞(半隻)梨(2個)香菇(2個)金不換(少許(九層塔))輔料澱粉(少許)醬油(一份)糖(一份)米酒(一份)芝麻油(少許)生抽(少許(醃雞用))鹹甜(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三杯秋梨雞...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鳳梨雞是一款比較好吃的美食,大家都愛吃,這款鳳梨雞做法比較簡單,並且吃起來味道比較美,原材料比較好買,所以愛吃的人非常的多,喜歡吃的人可以多吃喲,這款美...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞片:100雪梨:一個輔料枸杞子:適量濕澱粉:適量料酒:適量薑片:適量葱:適量鹽:適量具體步驟1.雞脯肉切成薄片。雞肉片放一點水澱粉、鹽、料酒煨一下。梨洗淨切...
“鳳梨的香味和米飯完美融合,一致好評。”食材明細主料冷米飯(適量)輔料鳳梨(適量)雞蛋(2個)調料鹽(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)果味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鳳梨炒飯的做法步驟1、冷飯頭下熱油鍋炒,油比平時炒菜多1/2,中火。2...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料甜玉米:1根香梨:1個枸杞:1小把輔料葱:兩條清水:30ml具體步驟1.甜玉米切出玉米粒,香梨去皮切小丁,枸杞用水清洗乾淨,葱切花;2.熱油鍋,放進玉米粒,煸炒1分鐘;3.放一...
“夏天温度高,沒有胃口,來一道泰式鳳尾的鳳梨炒蝦仁,酸酸甜甜,好開胃一個”食材明細主料蝦仁(100克)菠蘿(120克)青椒(半個)西紅柿(一個)洋葱(少許)蒜末(少許)青葱(一顆)輔料鹽(適量)雞精(適量)生粉(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鳳梨...
食材明細主料雞翼(適量)梨子(適量)麪條(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)姜(適量)辣椒(適量)大蒜(適量)冰糖(適量)調料鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞翼梨球面的做法步驟1、雞翼洗淨。2、剁半。3、鍋子燒熱煎至兩面金黃色。4、...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雪梨:適量雞胸肉:適量輔料橄欖油:適量葱末:適量薑末:適量味精:適量生抽:適量料酒:適量澱粉:適量鹽:適量具體步驟1.雞胸肉切片,加料酒、鹽、生抽,抓勻。放冰箱醃製...
“嘿,鳳梨!配一嘴!中醫認為“肺氣太盛可克肝木,故多酸以強肝木”,滋陰潤肺的秋天要遵循“少辛增酸”的飲食原則,除了傳統的山楂、柑橘、葡萄等,酸酸甜甜的舶來水果——鳳梨,也是秋天的好味道。鳳梨入菜風味濃郁,分分鐘就能助你...
食材明細主料小鳳梨(1個)剩米飯(適量)輔料雞蛋(2個)調料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鳳梨雞蛋炒飯的做法步驟1、鳳梨切好,雞蛋再打散,剩米飯也打散。2、鍋預熱,倒油。3、放入米飯,炒一分鐘。4、放...
食材明細主料雪梨(一個)雞中翅(四根)生抽(兩匙)蜂蜜(三匙)蠔油(一匙)鹽(一小勺)果味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)梨汁雞翅的做法步驟1、雪梨削去皮切成小丁。2、把雪梨丁放入豆漿機裏。3、加入適量水,接通電源選擇“果蔬冷飲”功...
“本想做個菠蘿雞翅的,結果下班回家路過的水果店沒有菠蘿了。無奈買了個鳳梨。更痛心的是出鍋收汁的時候慢了點,糊了幾個翅中的皮。幸好孩子們吃的時候給了我一個安慰——沒糊,只是鳳梨汁焦了點。還是很給力的,十分鐘給了...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料土雞:適量苦瓜:一條豆鼓醃漬鳳梨罐:半瓶薑片:適量輔料油:少許黑豆鼓:1大匙冰糖:1大匙米酒:適量水:適量具體步驟1.先準備好所需材料ˊ雞肉先川燙處理ˊ其它材料...
食材明細主料全雞腿(2個)風梨(200克)輔料鹽(1/2小匙)紹興酒(1大匙)雞蛋(半個)薯粉(2大匙)配料辣椒醬(2大匙)糖(2大匙)酸鹹(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鳳梨霸王雞的做法步驟1、所需材料:-2、雞肉加上醃料拌均,3、燒熱鍋,放入熱油裏炸熟...
食材明細主料雞胸(適量)鳳梨(適量)輔料胡蘿蔔(適量)木耳(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鳳梨雞片的做法步驟1、雞胸一塊洗淨。2、木耳泡發。3、鳳梨,胡蘿蔔切片。4、雞胸切成片,用鹽和料酒醃10分鐘。...
“鳳梨爛市很便宜,每次去超市都買,總是想着辦法搞搞新意思,又從網上學着把雞翅豎切,這樣比較易熟和入味,可惜的是鳳梨已經用旋轉切割器來切割,只能切成塊,所以從造形上條塊不一,但從味道來説是十分惹味和搭配的。還有一點,在做...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.雞肉先用鹽與胡椒醃十分鐘,再拌入太白粉2.將雞肉沾上太白粉下鍋煎熟備用3.洋葱碎爆香4.加入紅蘿蔔拌炒,加入雞肉,放調好的番茄醬與醬油拌...
“你是梨子,我是雞翅,不管我倆在超市貨架上靠的多近,我們都只是靠的近,不是一對,直到我意外進入你,我才知道,原來我們可以這麼合拍。(≧▽≦)”食材明細主料雞中翅(9個)輔料梨子(1個)洋葱(半個)蒜(少許)韭菜(少許)姜(少量)料酒(少量)鹽(適量...
“又到吃菠蘿的季節了,用水果做菜一般都很好吃😋,今天就想着用菠蘿做雞翅,看到鳳梨比菠蘿更新鮮,就果斷選擇鳳梨了!和雞翅中一起燒,好吃的不要不要的!”食材明細主料雞翅中(8個)鳳梨(半個)輔料冰糖(6個)生抽(2勺)料酒(1勺)鹽(1勺)開水(適...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘鳳梨雞是雞肉和彩椒,鳳梨要一起做成的一款美食,非常好吃,這款美食營養價值比較高,所以愛吃的人比較多,鳳梨是梨子的一種,吃了可以幫助緩解呼吸道的疾病,感冒...
準備時間:38分鐘    烹飪時間:35分鐘主料雞翅:12個梨:1~2個輔料料酒:適量醬油:適量冰糖:一小塊姜:適量具體步驟1.鍋內加少量油燒熱,改小火加薑絲出味後,下雞翅2.將雞翅兩面煎至表面泛黃,相繼加入...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞胸:100雪梨:1個輔料葱姜:適量枸杞:適量料酒:適量具體步驟1.把雞胸肉切片稍微厚點,因為切薄了肉就看不見了2.把切好的雞片放入水澱粉中,倒點料酒鹽醃幾...
“酸甜開胃,大人孩子都喜歡。”食材明細主料雞胸脯肉(1塊)白胡椒粉(1茶匙)料酒(1茶匙)澱粉(1勺)雪梨(1個)豌豆粒(30克)輔料番茄醬(1湯匙)白糖(1茶匙)果醋(1茶匙)老抽(半茶匙)食鹽(1茶匙)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪梨雞丁的做法步驟1...
“以前總是以為鳳梨和菠蘿是一回事,只是不同的地方叫法不同,後來通過鳳梨事件和網上網友圖文並茂地解釋,才知道鳳梨和菠蘿稍有不同,它們的不同之處大概從兩個地方體現出來,一個是表面的釘,另一個是葉,筆者愚頓,只會從葉子上分...
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